江陵市のレストラン - 厳選66件 | 3ページ

牛タンをはじめ様々な部位が柔らかく入った澄んだソモリクッパ（牛頭肉のスープご飯）に純豆腐を加えると、この店の看板のソスンになります。スープは薄めに出てくるので、ダデギ（唐辛子の薬味）と塩で各自味を調えます。

店名を冠したロングブレッド・パニーニは、細長いパンをプレスして焼き、かじるたびにさくさく音がして、中には野菜と卵がぎっしり詰まっています。ロメインサラダにはエビがたっぷり入り、クリームパスタとチーズケーキはどちらもずっしり濃厚です。以前は…

手作りの野菜スンデ（韓国の腸詰め）には干した大根の葉のシレギをたっぷり詰め、もち米スンデはもち米でもっちり仕上げます。二種のスンデと豚の頭肉を一皿に盛るモドゥムスンデは一日の仕込み量が決まっていて、早くなくなる日があります。アプリでの遠隔…

トンカツは小・中・大からサイズを選んでキオスクで注文し、料理は自分で受け取りに行き、食器も客が返却します。工場製ではない手作りのトンカツで、肉が厚く、衣は薄くてサクッとしています。同じトンカツを柔らかいパンに挟んだカツサンドもあります。

初溪麺（チョゲグクス）は冷やした鶏スープに弾力のある麺とほぐした鶏肉を入れたもので、鶏の香りが先に来て、甘酸っぱくピリ辛のタレがあとを追います。横には、大ぶりのイカを惜しまず入れて縁までかりっと焼いたイカのチヂミ（オジンオパジョン）が合い…

タチウオの煮付けとイカ炒めを一緒に頼み、二つのタレを交互にご飯にからめて食べます。肉厚のタチウオと煮た大根やじゃがいもには、甘いタレが芯まで染みています。イカ炒めは果物で甘みを出し、天日干しの唐辛子粉（テヤンチョ）を使った赤黒いタレで、辛…

スンドゥブ・チャンポンパプは豆腐でスープが薄まりそうに思えますが、もともとスープが濃く辛いので、豆腐は辛さを少し和らげる程度です。チャンポンの麺はふんわり柔らかくゆでてあります。ミニのタンスユクは二人で食べても十分な量で、ソースはかけるか…

何を頼んでも、まず小皿のゆで豚とキムチが出てきて、麺を待つ間につまめます。ムルマッククスは冷たいスープからえごま油の香ばしさが立ち、ビビンマッククスは卓上の砂糖、酢、からしを少しずつ足して好みに整えます。大盛りは洗面器ほどの器で届きます。…

コマクビビンバ（ハイガイの混ぜご飯）を頼むと、韓国産豚の茹で肉、野菜チヂミ、ワカメスープ、小皿のおかずも並び、ビビンバ一杯以上の膳になります。セットはビビンバに冷たいムルフェ（刺身の冷製スープ）か韓牛ユッケを付ける組み合わせで、ヒラメのク…

素麺一種類で作る二品、だしに入れたチャンチグクスとたれで和えたビビングクスがメニューです。江陵市内谷洞、カトリック関東大学の近くにあります。

看板のチョオギコーヒーは、混ぜずにカップの縁から飲みます。冷たい牛乳の上に自家製のトウモロコシクリームとエスプレッソが層になっていて、そうして飲むとクリームの甘さとトウモロコシの粒が先に来て、エスプレッソの苦味が後から追いかけます。江陵・…

マンチ（東海岸の地元の魚）は生のまま仕入れるため、入荷がない日は辛い鍋が出ません。鍋には弾力のある皮と淡白な白身が入り、大サイズ一つで4人が十分に食べられる量です。カレイの刺身和えは急速冷凍したカレイを甘酸っぱい赤いたれで和え、ご飯に混ぜ…

朝早くに開き、材料がなくなると平日でも朝のうちに店を閉めます。イカ炒め定食（オジンオポックム・ペクパン）は2人前で出て、辛くないたれにぷりっとしたイカがたっぷり入り、残ったたれはご飯に混ぜて食べます。季節で変わる副菜が十種類ほど並び、目玉…

入岩洞の住宅街の路地にひっそりある小さな店で、壁は赤毛のアンとキャンディの写真で埋まり、階段の上には屋根裏部屋のような席があります。店が小さく、夜は待つこともあります。パスタやピザを頼むと食前パンとリコッタチーズのサラダが付き、炭酸飲料は…

エビのアニョロッティは、手打ちの生パスタの中に丸ごとのエビが入っていて、噛むと汁がはじけます。ソースが濃く、ピザの耳で皿をぬぐって食べることになります。ネットフリックスの「白と黒のスプーン」に出演したナム・ジョンソクシェフが江陵駅近くの浦…

韓牛カルビタンには大ぶりのカルビが何本も入ります。スープは澄んで薄めなので、胡椒と塩で味を調えます。値上がりしてから肉が前ほどではないという常連の嘆きも聞こえます。店の外にはブランコがひとつあります。

ホン・サンス監督が映画『夜の浜辺でひとり』を撮影した明洲洞のカフェで、1940年代の精米所の建物を改装して使っています。入口は小さいものの、奥に2階まで空間が続き、植物や額縁があちこちに置かれています。メニューはほぼハンドドリップコーヒー…

豚骨スープは濃厚なのに脂っこくなく、最後まで飲み干せます。カライ豚骨ラーメンは同じスープに段階式の辛さを重ね、低い段階でも辛い麺に慣れていないとかなり辛く感じます。ミニチャーシュー丼の煮豚は豚足のような甘じょっぱさで、辛いラーメンの横によ…