江陵市の海鮮料理 - 厳選9件

満席になると本店2階の待合室で待つか、歩いて30秒の2号店に通されます。どちらもメニューは同じです。コマク和えビビンバには青陽唐辛子が入ってかなり辛く、注文時に抜くか減らしてもらうこともできます。辛さが効いてきたら、牛肉入りのわかめスープ…

母と息子が2003年ごろから支店を出さずに営んできたコマク（ハイガイ）の店で、コマクは筏橋（ポルギョ）から取り寄せています。コマクの和え物とコマクビビンバが一皿に半分ずつ広げて出てくると、店主が各テーブルを回って、エゴマの葉に両方を少しず…

コマク和えビビンバを初めて作って売った店として知られています。大きなお盆の半分はご飯と混ぜたコマク、もう半分はご飯なしのコマク和えで、混ぜた側を海苔で包んで食べたあと、ご飯を一杯頼んで残りの和え物に混ぜれば、一皿で二度食べる計算です。二人…

アワビ海鮮トゥッペギ（土鍋煮）のスープからは漢方の香りがほのかに立ちます。アワビ、ムール貝、アサリ、ワタリガニ、ホタテが入り、同じスープにスンドゥブを入れたアワビ海鮮スンドゥブもあります。おかずのイカの塩辛は海苔で包んで食べ、別に頼むカレ…

サバやカレイなど数種の魚が並ぶ焼き魚の盛り合わせは、外側の小骨まで噛めるほどしっかり焼き上げます。焼きのりにニシンの卵の塩辛かホタテの塩辛を少しのせ、魚の身を重ねて巻くのがこの店の食べ方で、塩辛はどちらもおかわりできます。味噌チゲとキムチ…

大きな窓の向こうに鏡浦（キョンポ）海岸が広がり、テーブルの間隔が広いので窓際でなくても海が見えます。刺身の盛り合わせは厚めに切られ、天ぷら、ユリンギ（揚げ鶏の香味だれ）、クリームエビ、バジルパスタ、コーンチーズなどの付け合わせが次々に出て…

エイの身が厚く、細かな骨を取る手間もなく大きくすくって食べられます。予約は電話のみで飛び込みは受け付けず、つながるまで何十回もかけることになります。カオリチム（エイの蒸し煮）のタレはコチュジャンと唐辛子粉を合わせていても見た目より穏やかで…

コマクビビンバ（ハイガイの混ぜご飯）を頼むと、韓国産豚の茹で肉、野菜チヂミ、ワカメスープ、小皿のおかずも並び、ビビンバ一杯以上の膳になります。セットはビビンバに冷たいムルフェ（刺身の冷製スープ）か韓牛ユッケを付ける組み合わせで、ヒラメのク…

マンチ（東海岸の地元の魚）は生のまま仕入れるため、入荷がない日は辛い鍋が出ません。鍋には弾力のある皮と淡白な白身が入り、大サイズ一つで4人が十分に食べられる量です。カレイの刺身和えは急速冷凍したカレイを甘酸っぱい赤いたれで和え、ご飯に混ぜ…