パルドジョンボクヘムルットゥクペギ 팔도전복해물뚝배기

江原道江陵市の昌海路に位置するパルドジョンボクヘムルットゥクペギは、アワビと海産物を活用した土鍋料理の専門店で、この地域のアワビ土鍋の元祖級に数えられる食堂です。看板メニューの全鰒海鮮トゥッペギはすっきりとした透明感のあるスープが特徴で、ムール貝・アワビ・アサリなどの貝類にワタリガニ・ホタテまで多彩な海産物がたっぷり入っています。漢方の香りがほのかに漂うスープは素材の持ち味を生かした淡白な仕上がりで、全鰒海鮮スンドゥブはやわらかい豆腐と海鮮出汁のハーモニーが秀逸です。付け合わせの完成度の高さでも知られ、特にイカの塩辛は海苔に包んでご飯と一緒に食べるとあっという間に一膳が空になるほどの中毒性があります。カレイの唐揚げは熱々でサクサクの食感が楽しめ、子どもにも好評でお酒のおつまみにもよく合います。韓牛ワカメスープにはアワビ一個とたっぷりの牛肉が入り、それだけでお腹がいっぱいになるボリュームです。一人当たり約2万ウォンの価格帯で海鮮料理としては手頃で、キオスク注文システムと清潔なインテリアで現代的な雰囲気を備えています。店前の駐車場はやや狭いため食事時間を避けての訪問がおすすめで、店主の親切な応対とテーブルベルを押すと聞こえる可愛らしい呼び出し音が心地よい食事の雰囲気を作り出しています。