チョンファシクタン 정화식당

タチウオの煮付けとイカ炒めを一緒に頼み、二つのタレを交互にご飯にからめて食べます。肉厚のタチウオと煮た大根やじゃがいもには、甘いタレが芯まで染みています。イカ炒めは果物で甘みを出し、天日干しの唐辛子粉（テヤンチョ）を使った赤黒いタレで、辛さがかなり強く、子どもは煮付けに手が伸びます。ご飯はぎゅっと押し込んで盛られ、一杯で二杯分近くあります。