ミトゥコルチョ 미트컬쳐

コルベンイのエスカルゴは、カタツムリの代わりに国産のツブ貝をニンニクバターで火を通した、むっちりと香ばしい一皿です。江陵で韓国の食材を使ってヨーロッパ料理を作るカジュアルなレストランで、看板は丸ごとのカレイをバターと一緒にオーブンで焼くカレイ焼き（アクアパッツァ）です。身がやわらかく生臭さがないという人が多い一方、バターの香りがカレイの味を消してしまうという厳しい声もあります。ミートボールにはマッシュポテトとラズベリージャムが添えられます。平日でもキャッチテーブルで事前に予約してから行きます。