ヘビステイク チョンログチョンジョム(헤비스테이크 종로구청점)

料理ジャンル

ステーキ

エリア

鐘路区（チョンノ）,ソウル

住所

Seoul Jongno-gu Sambong-ro 42

ヘビーステーキ鐘路区庁店は、ソウル鐘路区三峰路にあるコスパ重視のステーキチェーン店で、光化門駅と鐘閣駅の間というアクセスの良い立地にある。2階のこぢんまりとした店内はバースタイルのカウンター席で構成され、一人飯に最適化された構造である。各席に設置されたキオスクで注文・決済を行うセルフシステムを採用している。ビーフステーキ・レギュラー（200g）の価格帯は9,900〜13,500ウォンで、格式あるレストランの水準ではないものの、気軽に肉料理を楽しめる価格設定となっている。ミディアムサイズ（300g）にアップグレードすると半切れほど追加される。肉はアメリカ産の肩甲骨周辺の部位（フラットアイアン）を使用しており、柔らかい部類だが部位の特性上、中央に筋が混じることがある。熱い鉄板にオニオンとコーンが基本の付け合わせとして提供され、食前の無料スープは昔ながらの洋食屋の懐かしい味わいを思い起こさせる。味の楽しみ方が多彩な点がこの店の魅力で、ヒマラヤンピンクソルトとブラックペッパーで肉本来の味を楽しんだり、ホールグレインマスタードや生ワサビで変化をつけたり、特製ソースを熱い鉄板に注いで韓国式に食べる方法もある。特に特製ソースを使う食べ方は常連客に人気が高い。ご飯（1,000ウォン）を追加して、最後の肉片と特製ソース、コーン、ワサビを混ぜて即席ビビンバのように締める食べ方を強く勧める。バター、インゲン、サツマイモサラダ、パイナップル、きゅうりのピクルスなどのサイドメニューは各1,000ウォンで追加可能である。光化門・鐘路一帯のオフィスワーカーの昼食需要が集中するため、昼食時は行列が基本で、近隣の区庁から訪れる公務員や警察官も常連客に含まれる。外国人観光客の来店も目立つ。