미트컬쳐
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- 강원특별자치도 강릉시 경강로 2629 KR
골뱅이 에스카르고는 달팽이 대신 국산 골뱅이를 마늘 버터에 익혀 쫀득하고 고소합니다. 한국 식재료로 유럽식 요리를 하는 강릉의 캐주얼 레스토랑이고, 시그니처는 통가자미를 버터와 함께 오븐에 구운 가자미 구이(아쿠아팟자)입니다. 살이 부드럽고 비린내가 없다는 사람이 많지만, 버터 향이 가자미 맛을 덮는다는 혹평도 받습니다. 미트볼에는 으깬 감자와 라즈베리 잼이 곁들여집니다. 캐치테이블 예약은 평일에도 미리 해 두고 갑니다.
