강남구 맛집 리스트 168곳 - 지도·평점 순위 | 6페이지

청담동으로 옮긴 매장은 자개 장식을 단 벽과 넓은 테이블 간격을 갖췄고, 2인석부터 6인석, 별도 방까지 좌석 크기가 나뉩니다. 멸치칼국수는 마른 멸치로 우린 맑은 국물, 소고기칼국수는 같은 부드러운 면에 무게 있…

만두는 주먹보다 크고 한 개 단위로도 주문되며, 고기와 당면을 채운 소가 슴슴해 대파 간장을 조금 올려 먹습니다. 평양냉면 육수는 간장 빛이 돌 만큼 탁도가 있고 은은한 단맛이 남아, 처음 평양냉면을 먹는 사람도…

흰색 톤의 카페 같은 실내에 하이테이블만 놓여 있어, 게장집이라기보다 압구정 이면도로의 브런치 가게처럼 보입니다. 간장게장은 짜지 않게 간을 맞추고 다리 끝까지 살이 찬 게를 한 마리 통째로 내며, 남은 간장만 밥…

복분자 식전주와 이름이 적힌 웰컴 카드로 시작해 차가운 요리에서 따뜻한 요리로 넘어가고, 황태국과 디저트로 끝나는 코스가 길게 펼쳐집니다. 신선파티는 눈앞에서 퍼포먼스를 곁들여 나오고, 활 랍스터롤, 한우 채끝등심…

압구정로데오역에서 150m 거리의 골목 안 노포에서 숙주와 물기를 꽉 짠 두부, 돼지고기 약간, 후추로 소를 채운 이북식 만두를 빚습니다. 만둣국은 맑은 고기 국물이 기본이고 두툼한 피는 국물 속에서도 풀어지지 않…

고기는 마늘 양념을 입힌 참숯불 소갈비살 한 가지만 내며, 뼈에서 발라낸 한입 크기 살이 테이블 석쇠에서 갈색으로 익습니다. 고기를 시키면 통멸치로 국물을 낸 된장찌개가 따라 나오고, 식사는 차가운 물냉면과 매콤한…

콜로세오 케이크는 단단한 다크초콜릿 쿠키 벽 안에 마스카포네 치즈 필링을 고여 놓아, 바삭한 테두리를 부숴 크림에 찍어 먹게 됩니다. 피크 케이크와 함께 예약 후 픽업하는 생일 케이크로 쓰이고, 크림은 양이 많아도…

리코타 치즈 막걸리, 블루베리 막걸리, 하우스 막걸리 세 가지를 직접 빚고, 하우스 막걸리는 아스파탐과 첨가물 없이 만듭니다. 셰프의 모듬 부침개 플래터는 김치전, 홍두깨·목살 육전, 깻잎전, 통새우전까지 13가지…

삼성역에서 스타필드로 들어가 왼쪽으로 꺾으면 파르나스몰 안의 중동 음식점이 나옵니다. 치킨 샤크슈카는 에그 인 헬처럼 토마토 소스와 반숙 달걀에 닭고기와 향신료를 얹은 냄비 요리로, 새우볶음밥을 따로 시켜 남은 소…

원두 아래에 설탕을 함께 두고 추출해 에스프레소에 처음부터 은은한 단맛이 돕니다. 시그니처인 구테로이테 에스프레소는 버터스카치 크림과 쿠키를 올려, 스푼으로 쿠키를 먼저 떠먹고 커피를 마십니다. 그라니따는 레몬 슬…

나무에 매달아 내는 훈연고등어로 코스가 문을 열고, 도토리와 고등어 사이의 소스가 첫 접시의 중심을 잡습니다. 한국 식재료를 쓰는 미쉐린 2스타 코스는 계절마다 바뀌며, 입에서 녹듯 부드러운 옥돔구이, 직원들이 직…

메뉴판에 고기는 한우 생등심 한 가지뿐이고, 반찬도 깍두기와 생양배추, 파채 정도로 단출합니다. 얇게 저민 등심은 철판에서 겉면만 익었을 때 집어야 질겨지지 않습니다. 고기를 몇 점 남겨 두었다가 깍두기볶음밥을 시…

두툼한 목살을 직원이 센 숯불에 처음부터 끝까지 구워 주고, 살짝 덜 익혀 먹으면 소고기 스테이크에 가까운 식감이 납니다. 매장 크기에 비해 굽는 직원이 많고, 앞치마는 일회용 부직포로 내줍니다. 1인분은 200g…

뼈를 우린 진한 사골 국물에 넓은 손칼국수를 담는 사골칼국수가 기본이고, 수제 접시만두를 따로 시켜 국물에 적셔 먹습니다. 면이 부담스러우면 만두와 국물만 담은 수제 만둣국이나 밥을 만 사골 곰국밥으로 바꾸고, 매…

명화를 리사르 방식으로 비튼 패러디 작품이 벽 곳곳에 걸려, 청담점에는 아틀리에라는 부제가 붙었습니다. 다른 지점의 스탠딩 테이블과 달리 앉는 테이블이 놓여 에스프레소를 천천히 마시다 갈 수 있습니다. 메뉴는 카페…

언주역 근처, '불'을 형상화한 인테리어 한가운데 완전히 열린 주방이 있어, 셰프들의 조리 과정이 객석 앞에 그대로 보입니다. 단새우 타르타르는 달콤한 단새우에 바삭한 칩을 곁들이고, 리가토니 파스타는 홍새우와 녹…

특양구이는 두툼한 조각이 참숯 위에서 탄력 있게 씹히고, 한우 대창구이는 속 지방이 녹으며 고소해집니다. 굽고 자르는 일은 직원이 화로에서 맡습니다. 홍두깨 육회에는 얇은 감태와 채 썬 배, 밀랍꿀이 함께 나와 생…

삼겹살을 시키면 꽃게를 넣은 우렁해물된장찌개가 함께 나옵니다. 고기는 집에서 구운 듯 고소하고, 파김치와 파절이가 기름진 맛을 덜어 줍니다. 역삼동 같은 자리에서 38년째 24시간 문을 엽니다.

오징어와 새우를 넣은 해산물 뚝배기 파스타가 뚝배기째 상에 오릅니다. H450버거는 스프와 커피가 붙는 세트로 나오고, 감자튀김을 따로 시키기도 합니다. 피자는 하프앤하프로 두 가지 맛을 한 판에 담습니다. 시저샐…

도산대로 골목의 지하 1층으로 내려가면 양쪽에 놓인 마샬 스피커 두 대에서 음악이 울립니다. 오래 운영해 온 바라 같은 마티니도 바텐더마다 스타일이 조금씩 다릅니다. 창작 칵테일 아비나멘토는 단 칵테일만 마시던 손…

술은 한 병도 팔지 않는 대신 콜키지 없이 와인이나 원하는 술을 들고 올 수 있습니다. 숙성 한우는 직원이 부위별로 구워 주는데, 특안심구이는 미디엄 레어에서 가장 부드럽고 마블링이 있는 채끝과 등심은 미디엄으로…

두툼하게 자른 특안심 스테이크는 겉을 바삭하게 굽고 속은 미디엄 레어로 남긴 뒤, 성게알과 단새우를 올려 함께 먹습니다. 한우 기름의 감칠맛 위에 바다 향이 겹치는 구성입니다. 캐비어 카츠산도는 바삭한 토스트 사이…

미나리 누룽지 닭전골은 냄비 속 누룽지가 국물을 머금으며 바삭한 조각에서 부드러운 밥으로 바뀌고, 미나리가 닭 국물에 푸른 향을 더합니다. 얼얼한 향신료 쪽은 차돌 마라전골, 내장의 지방과 진한 국물 쪽은 곱창전골…

홀 테이블 없이 모든 좌석이 방으로 나뉘어 있어 선릉역 근처에서 조용히 대화하며 참다랑어를 먹게 됩니다. 김에 싸 먹는 참치큐브가 이 집의 별미이고, 조리장이 방마다 들러 부위별 특징과 먹는 법을 설명합니다. 코스…