강남구 맛집 리스트 168곳 - 지도·평점 순위 | 5페이지

두툼한 삼겹살을 주방에서 다 구워 접시에 담아 내므로 테이블에서 굽지 않고, 옷에 고기 냄새도 거의 배지 않습니다. 두께에 비해 삼겹살이 퍽퍽하지 않고, 함께 시키는 껍데기는 쫄깃한 식감이 뚜렷합니다. 가로수길 근…

삼성로의 밝고 현대적인 실내에서 직원이 특양과 대창구이를 숯불에 구워 잘라 줍니다. 삼성역에서 걸어서 닿는 거리이고, 굽기를 직원이 맡아 내장 요리가 처음인 동행과 가도 불판을 지킬 일이 없습니다. 특양은 탄력 있…

3시간 동안 약 30종의 탭 맥주와 와인, 하이볼을 마음껏 마시는 무제한 주류 코스를 운영합니다. 평소 보기 어려운 수제맥주도 탭에 걸려 있어 한 잔마다 종류를 바꿔 가며 마시게 됩니다. 화덕에서 굽는 디아볼로 피…

잔근막까지 손질한 1++ 한우 등심과 안심을 직원이 처음부터 끝까지 구워 내고, 옆에 둔 화로가 마지막 점까지 고기를 따뜻하게 붙잡아 둡니다. 인원별 룸이 있어 가족 모임이나 상견례 자리로 잡히며, 예약은 캐치테이…

굵은 빵가루를 거칠게 입혀 튀긴 돈까스는 두툼한 고기 바깥이 가볍게 바삭하고, 튀김옷에서 견과류 같은 고소한 향이 납니다. 냉모밀은 살얼음 낀 진한 국물에 가는 면과 오이를 수북이 담고, 판모밀은 면과 장국을 따로…

숯불에 먼저 구운 돼지 등뼈에 매콤달콤한 양념을 나중에 버무려, 겉은 붉은 소스와 불향이 강하고 뼈 가까운 살은 돼지고기 본연의 맛을 그대로 지닙니다. 이 뼈숯불구이를 시키면 감자탕 국물이 기본으로 따라 나오고,…

식전빵부터 디저트까지 직접 만들며, 따뜻하고 촉촉한 식전빵을 허브를 듬뿍 넣은 올리브오일에 찍어 먹는 데서 식사가 시작됩니다. 양재역 3번 출구 가까운 도곡동 골목 안에 있고, 테이블 간격이 넉넉하며 룸이 따로 있…

붉은 벽돌 건물 앞 대나무 정원이 1층 통창 너머로 보이고, 2층에서는 대나무 윗부분이 창을 채웁니다. BTS가 한남동으로 옮기기 전 쓰던 숙소를 고친 갤러리 카페라, 3층 에어컨에 남은 진과 윤기의 메모와 팬들의…

카운터석에 앉으면 공간의 절반 가까이를 차지하는 오픈 키친에서 셰프들이 코스를 만드는 모습이 바로 앞에 펼쳐집니다. 트러플을 쓴 무오키 에그와 토마토를 여덟 가지 방식으로 낸 토마토 전채가 코스 앞부분을 이끌고,…

미꾸라지를 곱게 갈아 시래기를 듬뿍 넣은 갈탕이라 비린내나 흙내가 거의 없습니다. 국물은 보통맛과 얼큰한맛 두 가지이고, 상에 넉넉히 놓인 부추를 원하는 만큼 넣어 먹습니다. 어리굴젓과 오징어젓이 반찬으로 나오고…

앉자마자 스테인리스 쟁반에 북어찜 백반이 차려져, 메뉴를 고를 일이 거의 없습니다. 빨간 국물 속 북어는 푹 무르지 않고 살이 쫀득하며, 국물은 칼칼하다가 뒤에서 양파의 단맛이 올라옵니다. 공기밥과 국물은 무료로…

유튜버로도 활동하는 나카무라 코우지 셰프의 스시 오마카세집으로, 도산공원 근처 SB타워 어넥스 B동 3층에 있습니다. 런치는 스시 오마카세와 사시미 오마카세, 디너는 오마카세 코스로 운영합니다. 코스 중간에 여러…

점심특선을 시키면 초밥에 모밀, 튀김, 후식까지 한 상에 나와, 가볍게 요기하려던 사람도 배불리 먹고 나옵니다. 모밀은 날씨에 따라 냉모밀이나 온모밀로 정해지고 따로 고를 수는 없습니다. 특상무초밥 세트는 초밥에…

버섯과 채소가 가득 든 얼큰한 육수에 고기를 데쳐 먹은 뒤 칼국수를 넣고, 마지막은 직원이 볶아 주는 볶음밥으로 끝납니다. 볶음밥은 바닥이 누룽지처럼 바삭하게 눌어 버섯매운탕칼국수 한 상의 마무리를 맡습니다. 압구…

브릭샌드라는 이름대로 휘낭시에를 벽돌 모양으로 굽고, 크기는 보통 휘낭시에만큼 아담합니다. 샌드 쿠키는 겉이 바삭하고 속에 꾸덕한 필링이 가득 차 있습니다. 아몽브릭 휘낭시에는 겉이 바삭하고 속이 촉촉하고 쫀득해…

벽과 천장을 방탄소년단과 투모로우바이투게더 사진이 빽빽하게 덮고 있습니다. 두 팀이 연습생 시절부터 찾던 곳이지만 상은 가정식 한식이 중심입니다. 흑돼지 삼겹살은 불판 옆에 김치를 함께 구워 돼지기름과 신맛을 섞고…

두툼한 로스카츠를 다 먹을 때까지 튀김옷 한쪽이 눅눅해지지 않고 바삭함이 이어집니다. 로스는 지방과 살코기가 붙은 등심이라 녹진하고 씹는 맛이 있고, 히레는 안심을 둥글고 큰 단면으로 다듬어 더 담백합니다. 소금…

논현동의 작은 노포가 1974년부터 삼계탕과 반계탕만 끓여 왔고, 열댓 명이 앉으면 꽉 차 점심 피크에는 문밖에서 기다립니다. 이 집에서는 닭가슴살을 찢어 케일 잎에 올리고 고추장을 조금 찍어 싸 먹습니다. 국물과…

소스를 부어 내는 고추탕수육에는 얇게 썬 돼지고기와 바삭하게 튀긴 누룽지가 함께 들어가, 튀김옷보다 소스와 누룽지 맛으로 먹습니다. 압구정 언주로 골목에서 화교 주방장이 30년 가까이 운영해 온 중식당이고, 부드러…

입구에 들어서면 매장 한가운데 놓인 오픈 키친이 먼저 눈에 들어옵니다. 서래마을에서 신사스퀘어 2층으로 옮기며 공간이 넓어진 미쉐린 2스타 레스토랑으로, 프랑스 조리 기법에 한식 재료와 여러 허브를 엮어 코스를 짭…

벽 한쪽에 유명인의 사인이 적힌 냄비 뚜껑이 줄지어 걸려 있고, 김치찌개는 돼지고기, 참치, 스팸 중 하나를 골라 1인용 양은냄비로 받습니다. 점심에는 줄이 길고, 평일 저녁 늦게는 혼자 먹는 손님도 보입니다. 돼…

튀김을 미리 쌓아 두지 않고 주문을 받은 뒤 바로 튀기며, 옷이 얇고 간이 배어 있어 소스 없이도 맛이 납니다. 오징어 튀김은 탄력 있는 살과 아삭한 옷이 대비되고, 포장하면 금세 눅눅해져 매장에서 먹는 쪽이 낫습…

구운 피스타치오 젤라토에서는 볶은 견과 향 끝에 미숫가루 같은 곡물 맛이 남고, 감태 카라멜 젤라토는 달고나 같은 단맛에 소금기와 해조류 향이 겹칩니다. 기본 컵은 상시 메뉴 하나와 기간 한정 메뉴 하나, 두 가지…

강남역과 역삼역 사이 빌딩 안에 있고 바깥 간판이 크지 않아, 처음에는 입구를 찾느라 조금 돌게 됩니다. 좌석 간격은 넓은데 자리 수가 적어 평일 점심에도 자리를 기다리거나 포장으로 나오는 경우가 생깁니다. 실내는…