진전복삼계탕 본점
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- 주소
- 서울특별시 강남구 논현2동 언주로133길 18 B1
완도산 전복 한 마리와 닭, 찹쌀을 한 뚝배기에 담은 전복삼계탕은 닭살이 뼈에서 쉽게 떨어지고, 국물은 전복 덕에 감칠맛이 돌면서도 무겁지 않습니다. 녹두가 풀린 녹두삼계탕은 진하고 고소하며, 누룽지삼계탕에는 볶은 쌀의 구수함이, 흑마늘삼계탕에는 숙성된 마늘의 단맛이 배어 있습니다. 왕전복능이삼계탕은 큰 전복과 능이버섯 향을 더합니다. 뜨거운 탕 옆에는 차갑고 새콤한 전복무침이나 겉을 바삭하게 부친 매생이전을 곁들이고, 여럿이면 능이흑마늘백숙이나 완도백숙을 큰 그릇에서 덜어 먹습니다. 언주로133길 건물 지하 1층에 있습니다.
