チンジョンボク サムゲタン 本店 진전복삼계탕 본점

莞島産アワビ一個と鶏、もち米を土鍋に収めた基本のアワビサムゲタンは、鶏肉がほろりと骨から外れ、スープはアワビの旨味がありながら重くありません。緑豆が溶けて濃厚になる緑豆サムゲタン、炒った米の香ばしさが加わるヌルンジサムゲタン、熟成した甘みの黒ニンニクサムゲタンと、加える食材でスープの性格が変わります。王アワビヌンイサムゲタンは大きなアワビとヌンイ茸の香りを足した一杯です。熱い汁には冷たく酸味のあるアワビの和え物やメセンイのチヂミを合わせ、大人数なら鶏一羽を大鍋で取り分ける白熟（ペクスク）もあります。論峴洞、彦州路133ギルのビル地下1階にあります。