仁川（インチョン）のレストラン - 厳選102件 | 5ページ

フォーの隣にチキンカツレツ、パスタ、ステーキ丼が並んでいて、家族で来てもそれぞれ食べたいものを頼めます。ステーキ丼はタレが辛く、子どもはたいていパスタかカツレツにします。辛いフォーのスープはサービスで別に出してくれます。平日も週末も昼は待…

生麺は芯が残っているかと思うほど噛みごたえがあり、スープなしで濃いタレに絡めるまぜそばでその歯ごたえが一番よくわかります。スープ麺はすっきりした醤油ラーメンと、香ばしくピリ辛の担々麺があり、どちらもスープが脂っこくありません。席も一人で座…

大きさの違う個室がいくつもあり、両家の顔合わせや1歳の誕生祝い、商談の会食など、周りと席を分けたい集まりに使われます。韓牛のロース、ヒレ、醤油だれが染みたウサ味付けカルビは、スタッフが部位の厚みと脂に合わせて卓上で焼きます。ナムルをはじめ…

肉はショーケースで部位と量を選んで先に会計し、席に持ってきて自分で焼きます。肉代とは別に一人ごとの席料がかかります。米国産プライム等級の牛ロースが基本で、リブキャップにあたるセウサルやチンコッサルを足して同じ網で焼き比べます。丸いドラム缶…

長く裂いた牛肉と大ぶりのネギを赤いスープで煮るユッケジャンは、30年続くレシピで作ります。ネギは煮えるうちに甘みを出し、唐辛子を使わず白く仕上げたペッケジャンが別にあります。鴨のチュムルロッは薄い鴨肉と野菜を辛いタレで和えて鉄板で焼き、最…

ポリパプ（麦ご飯）とトルレギが二本柱の、仁川・黔丹の韓国料理店です。麦ご飯は広い器に薄く広げて出され、数種類のナムルが添えられます。トルレギはいりこと昆布のだしに味噌と干し大根葉を溶き、すいとん、じゃがいも、ズッキーニを入れて煮込む2人前…