慶尚北道（キョンブク）のレストラン - 厳選157件 | 5ページ

チャンポンの店ですが、メンボシャを頼まないのはもったいないです。薄い食パンに大きなエビの塊をはさんで揚げ、熱々のさくさくで出てきます。チャンポンは火の香りが強めで、牛バラ薄切りをのせたチャドルチャンポンはスープが濃厚なわりに辛さは控えめで…

ヤード・イングリッシュプレートは柔らかなイングリッシュマフィンにソーセージとベーコンを一皿に盛り、麺が食べたいならシュリンプオイルパスタがあります。デザートには店で作るいちごケーキがあります。普門観光団地と慶州ワールドの近くにあり、ブラン…

カメラを持って行くつもりなら、先に知っておきたいことがあります。飲み物を受け取る本館の裏にあるスタジオ棟はウェディング撮影にも使われるセットで、ヨーロッパ風の小物がそろっていますが、中で撮れるのはスマートフォンだけです。本館はローマのコロ…

靴を脱いで座る座敷のホールと、駐車場側から入る砕石敷きのテーブルホールが分かれています。韓牛カルビサルはきめが柔らかく香ばしく、ロースや盛り合わせもあります。テンジャンチゲには肉がたっぷり入ってだしの味が濃く、同じスープに麺を入れるとテン…

その日に揚がった天然魚をその日のうちに使い切る店なので、雑魚の刺身盛り合わせはカレイ、カワハギ、イカなど季節によって顔ぶれが変わります。刺身を出すときに店主が部位と食べる順番を一つずつ説明してくれ、つけて食べる刺身醤油、チョジャン、サムジ…

冷凍ではない生のアンコウで煮るため、スープに生臭さがなく身もふっくらしています。生だから鍋には内臓と肝まで入り、肝は口に入れるとやわらかく溶けます。ジリ（澄んだ鍋）で頼むと辛いたれがない分、アンコウの身の甘みがよくわかります。

旧慶州駅近くの狭い路地で、40年以上韓牛のカルビサルだけを焼いてきた店です。メニューは塩焼きとヤンニョム焼きの二つだけで、肉は注文が入ってから下ごしらえし、強い炭火にすぐのせます。最後には牛肉をたっぷり入れたテンジャンチゲを添えます。

店の真ん中にグランドピアノが置かれ、階段には鏡が並びます。レトロに見せようと作ったのではなく、古い洋食屋が変わらずに残った姿で、高校時代に通った記憶で戻ってくる人もいます。トンカツは昔ながらの洋食店のものにしては薄めで柔らかく、ソースをご…

川沿いの駐車場に車を置き、田んぼと畑の道を100メートルほど歩くと、韓屋の縁側と芝生の庭が見えてきます。部屋ごとに戸を開けて風を通し、暑い日はエアコンのある部屋や離れに座ります。米の生地で焼くトッワッフル（餅ワッフル）は外がさくっと中はも…

タデギ（辛味だれ）を入れる前にまずスープをすくうと、大釜で長く煮込んだような香ばしさと、すっきりした後味がわかります。豚クッパの肉はほろりとほぐれるほど柔らかく、スンデクッパには春雨より肉の多い肉スンデが入ります。今では珍しく麺も一緒に出…

いちごケーキは小さな一切れにもいちごが4個以上入り、生クリームは口の中で軽く溶けます。二人で二切れを分けていたのに、いちごケーキだけは一人一切れずつ追加した客もいます。塩パンはプレーン、バジル、もち米、モカ、明太子の5種類で、あんパンと一…

メニューでまず目に留まるのは、黒ごまパスタとチャーシューオイルパスタです。チャーシューオイルパスタは柔らかいチャーシューをすっきりしたオイルソースで和え、明太クリームパスタもあります。看板は弾力のある海老をたっぷり入れたガンベリロゼパスタ…

豊山邑の古い焼肉店で、牛プルコギは数種類の部位の牛肉と太い豆もやしを牛骨スープでひたひたに煮て出します。最近のプルコギにしては甘くなく、卓上のスープを足しながら塩加減を自分で調えます。ご飯は途中で食べずに取っておき、最後に残ったたれと豆も…

網にのせて練炭の火で直接焼くイカプルコギは火の香りが強く、甘辛いタレでご飯がどんどん減ります。たいていはこれをスンデクッパの横におかずのように置いて食べますが、クッパのスープも臭みがなくすっきりしていて、どちらを目当てに来ても結局両方頼む…

皇理団通りの奥、広い中庭と木の柱、文様入りの格子窓が残る古い韓屋で、味付け牛カルビチムの定食を出します。カルビチムは甘辛いタレで辛さを調整でき、ろうそくで温める石板にのって食事中も冷めません。別注文の韓牛ユッチョンは、1+等級の韓牛に卵衣…

栄養石焼釜飯の定食は、炊きたてのご飯を取り分けてナムルのおかずをのせ、テンジャンチゲとコチュジャンだれを加えてビビンバにして食べます。コチュジャンは入れるうちにすぐしょっぱくなるので、最初は少なめにします。スンドゥブチゲの定食もありますが…

チュクミ（イイダコ）炒めは辛さを0から5段階で選べ、0段階なら小学校低学年の子どもでも食べられます。ぷりっとしたイイダコを葉野菜で包んで食べ、残ったたれで焼き飯を作り、チーズフォンデュ・チュクミは溶かしたチーズにくぐらせます。京釜高速道路…

エビチーズチリオムレツは片側にチリソース、もう片側にクリームソースをかけ分けて出てくるので、辛い側とまろやかな側を交互にすくって食べます。中にはエビがたっぷり入っています。慶州の市内中心部にあった頃から通う客は、まずデミグラスオムライスを…

チョクセム通りにある広い韓屋風の店内は、木の柱と温かい照明でまとめられ、テーブルの間隔もゆったりしています。カルグクス（手打ち麺）は、油と麺だけで素朴に食べるえごま油カルグクスから、生の牛肉と甘酸っぱいたれを混ぜるユッケビビンカルグクス、…

窓際とテラス席からは大陵苑の古墳が目の前に見え、日が暮れると古墳の稜線がライトアップされます。韓屋の外観の内側には、犬連れで座れる席が別にあります。ピザは薄い生地で、ペパロニ、ハワイアン、ハラペーニョ、コーンチーズ、プルコギ（甘辛い牛肉）…

エチオピアのシダマ・ベンサやイルガチェフェから、ケニアのキアンブ・ピーベリー、イエメンのモカ・マタリまで、産地ごとの豆をハンドドリップで味わえます。注文を受けてから豆を挽き、湯温を合わせて一杯ずつ手で淹れ、自家焙煎の豆は袋でも販売していま…

ヘムルメウンドンカス（海鮮ピリ辛トンカツ）は、揚げたての大きく厚いトンカツに、エビとイカ入りのコチュジャンソースをたっぷりかけて出します。辛さはインスタントの辛口ラーメンほどで、ソースを別にしてもらい一切れずつ付けることもできます。鉄板チ…

ドネルケバブは大きな回転グリルで焼いた肉を薄く削いでパンに包み、香辛料の強さとソースの量は注文時に決めます。ソースを控えると肉とパンの食感がはっきりし、多めにするとしっとりします。タコスはより軽くあっさりしていて、鶏肉入りのチーズステーキ…

くり抜いたパンの器に濃厚なクリームパスタを詰めたパネクリームパスタが看板です。プルチャンポンパスタと四川風の辛いパスタは韓国式に辛く仕上げた創作系で、ピザはチーズがたっぷりで生地は柔らかめです。一部のピザにはアーモンドが散らしてあり、ナッ…