済州島（チェジュ）のレストラン - 厳選357件 | 2ページ

赤レンガの建物の前にみかんの木の庭が広がり、高い天井の下で長く使われて艶の出た木の床が日差しを受けます。済州限定ブレンドは強い酸味を避けたやわらかな口当たりで、ヌルンジ（おこげ）カヌレは硬めに焼いた外側から焼いた米の香ばしい香りがします。

1955年に建てられ廃校になった国民学校を、教室ごとにカフェ、雑貨店、ギャラリーとして使っています。木の廊下が残っていて、その廊下に外を向いて座る席があります。カフェなのにピカチュウとんかつ、昔ながらのトッポッキ、駄菓子まで売っているので…

韓屋の母屋の前の広い庭には池や噴水、東屋があり、ブランコや板跳びまで置かれていて、その先に済州の西の海が見えます。パンは長いショーケースから選びますが、混む時間はその前の通路が狭く、パンを選ぶ人と通る人がぶつかり合います。看板の米塩パンは…

窓際のテーブルは低く、奥のテーブルは高く配置しているため、3フロアのどこに座っても新陽ソプチコジ海岸側の海が窓に収まります。ガーリックベーグルはナイフで切りにくいほど外側が硬いもののかじるとパリッと崩れ、抹茶クロワッサンはバターの層の間に…

平日でも2時間近く待つ日があり、順番待ちの番号を受け取ってから周辺を回り、戻ってくる過ごし方になります。チーズカツは朝早く行かないと残っていません。ロースカツは衣がフライドチキンのようにザクザクで、ヒレカツはほとんど噛まなくていいほど柔ら…

かつて李承晩大統領の別荘だった旧ハネムーンハウスホテルのうち、一棟だけをKALホテルがベーカリーカフェとして使っており、ドラマ『ナルコの神』の撮影もここで行われました。森の庭の道をしばらく歩いて、ようやく西帰浦の南の海が開けます。海側のテ…

店主の顔と口ひげを描いたマグが、アンティーク家具やスチームパンク風の飾りが並ぶ小さな店内の目印になっています。豆はタイプ別で、Aは柑橘を思わせる明るい酸味、ソンサンドンコーヒーと呼ぶCは炒ったナッツのような香ばしさが中心です。シグネチャー…

刺身店と黒豚焼肉店が隣り合ってメニューを共有していますが、焼き台があるのは黒豚側だけなので、黒豚が目当てなら最初からそちらに座ります。刺身の膳はサバ、銀タチウオ、タクセウ（済州の殻付きエビ）が中心です。窓際からは海と城山日出峰が一緒に見え…

生きたタコと貝が鍋の中で動きながら火が通っていき、大きな海鮮は店員が卓上で食べやすく切り分けます。ヘムルタン（海鮮鍋）のスープは最初こそ物足りないほど淡白ですが、貝やカニが煮えるにつれてすっきりと深い味に変わります。唐辛子の効いた辛い海鮮…

オルレ市場の隣にある豚の特殊部位の店で、肉は自分で焼きますが、焼いている間にトッポッキ、テンジャンチゲ、キムチチゲ、ソーセージ、豚皮、トッカルビが無料で次々に運ばれてきます。肉は小さく薄く切ってあってすぐ火が通り、黒麦サムジャンがよく合い…

熟成を経た脂は熟成マグロのトロのようにほろりと崩れ、その持ち味は厚切りの熟成黒豚の肩ロースでいちばんよくわかります。店員が炭火でミディアムより少し強めに焼くと、肉汁があふれてきます。脂が濃いので何種類ものつけダレを次々に試すことになり、最…

済州のスターバックスは使い捨てカップを使わず、飲み物はリユーザブルカップかマイタンブラーで受け取り、使ったカップは店内の返却機か空港で返します。咸徳海水浴場とは道路一本隔てただけで、2階と3階から海が見え、3階はヤシの木が立つルーフトップ…

セットに付くキムチチゲは豚肉がたっぷりで具が多く、肉に負けないほど褒められています。30日熟成の黒豚オギョプサルは店員が厚いまま下焼きしてから切り分け、最後まで焼いてくれます。目玉焼きとラーメンの麺はセルフで好きなだけ取れます。

どのセットにもカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）が付き、身がぎっしりで甘じょっぱく、持ち帰りや宅配でも売っています。セットはAがタチウオの煮付け（カルチジョリム）、Cがオクドム（アマダイ）焼きとウニのわかめスープ、Dが黒豚のトゥルチギ（…

看板は海老カレーで、骨付きラムのグリルやタンドリーチキンといった焼き物もあります。店は済州市涯月邑の涯園路にあり、店内はインド風の飾りつけです。

大きな大根が魚の下で赤い煮汁を吸い、箸で簡単に切れるほど柔らかくなります。品書きは太刀魚の煮付け、サバの煮付け、両方を一つの鍋に入れた混ぜ煮だけで、味付けは塩辛くも甘くもなく、ほどよく辛いです。開店後すぐに席が埋まるため、店頭で人数と連絡…

豚肉に大根の和え物、もやし、刻みネギを山盛りにのせて煮詰め、頃合いを見て店主がスープを注ぎ、汁気を残した済州式のドゥルチギに仕上げます。残ったたれにはセルフバーの材料を入れて自分でご飯を炒めます。モムクッは海藻のモジャバンがたっぷり入って…

ご飯はすべて石釜で出てきます。統営ホヤビビンバはホヤの香りが強く立ち、ウニビビンバは汁気が多く、ほとんどウニ粥のようにすくって食べることになります。別に頼むサバの煮付けは身がほろりとほぐれます。青瓦台で料理をしていたシェフの店として知られ…

済州の中山間に広がる草原では、乗馬やカート、射撃を楽しみ、馬やヤギ、ウサギにニンジンをあげられます。クムダパスで使える6店舗のうち、ここがメインの店舗です。乗馬は約10分、騎手が手綱を引いてくれ、カートはコースを3周します。2階カフェの麦…

主役が出る前にアマダイ焼き、カンジャンケジャン、サバ焼き、太刀魚の刺身が先に並び、この付け合わせを褒める人が太刀魚と同じくらい多いです。特大の太刀魚焼きは、スタッフが卓上で骨と小骨を外し、身だけにしてくれます。予約はキャッチテーブルで受け…

食前のパンがバゲットではなく、済州のオメギ餅を思わせるもちもちしたパンで、最初の一口から意外です。蓮洞（ヨンドン）の住宅街に入った小さなイタリアンで、看板のタコのスービッドステーキは硬いところがなくほろりとほどけます。予約すると店から連絡…

注文の前に一人一杯ずつ試飲を注いでくれます。タップにはみかんや青陽唐辛子など済州の素材で造ったエール11種にラガーとヴァイツェンも並び、グラスは大小二つで、小さいほうで何種類か頼んで回し飲みします。看板のオルレギルビールは果実の香りが前に…

映画『建築学概論』でソヨンの家として登場した2階建ての建物で、現在は映画を制作した明フィルムの文化財団が所有し、民間に委託してカフェとして営業しています。1階の海側のガラス壁はすべて折れ戸になっていて、開け放つと為美里の海の波音が室内まで…

麦ご飯と包み野菜に、豚肉の甘辛炒め、焼きサバ、豆腐の和え物、味噌チゲが一度に並ぶナンットゥレ定食は、一人でも注文できます。やかんに入った温かい漢方茶も付きます。団体客が重なる昼は待ち時間が長く、朝は空いています。