料理ジャンル

麺料理

エリア

서귀포시 , 済州島（チェジュ）

住所

Jeju Seogwipo-si Jungmun-dong Cheonjeyeon-ro 192

クイック判断

おすすめポイント

済州島西帰浦市中門洞に位置する中門スドゥリボマルカルグクスは、ボマル（サザエ類の巻貝）のカルグクスとボマル粥を専門とする食堂です。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

Google Maps Naver Map Kakao Map

訪問前に営業時間とルートを確認してください。

済州島西帰浦市中門洞に位置する中門スドゥリボマルカルグクスは、ボマル（サザエ類の巻貝）のカルグクスとボマル粥を専門とする食堂です。現在、済州島のボマルカルグクスとして最も高い知名度を誇り、朝から行列ができるほどの人気店です。この店の真髄は、ボマルから抽出された濃厚でコクのあるスープにあります。健康的な味わいでありながら適度な旨味があり、老若男女を問わず気軽に楽しめます。麺はトッ（ひじき）を練り込んで作られており、独特な色合いともちもちした食感を持ち、スープとの相性が抜群です。副菜として提供されるシャキシャキの浅漬けキムチ、大根の千切り酢の物、タマネギの甘酢漬けがカルグクスの味をさらに引き立てます。ボマル粥はカルグクスよりも濃い味を求める方に適していますが、米から炊いた粥というよりご飯で作ったおじや風だという意見もあります。水餃子は味付けが控えめで柔らかいため、小さなお子様にも向いています。麺を食べ終えた後、サービスで提供される麦ご飯を残ったスープに混ぜて食べると、麦の粒がプチプチと弾ける食感が格別です。店内はやや手狭ですが、ストッケのトリップトラップベビーチェアが備えられているほどキッズフレンドリーな環境で、スタッフがお子様に飴や海苔フレークを配る細やかなサービスも印象的です。繁忙期の週末はテーブリングアプリで遠隔受付しても1時間30分以上の待ちが生じることがあるため、宿泊先を出発する前にアプリ登録を済ませておくことが必須です。昼食時は店前の道路の取り締まりが緩和され路上駐車が可能な場合もありますが、基本的に駐車スペースは限られています。全体的な味わいは刺激的でないため朝食に特に適しており、味付けがやや塩辛いという意見も一部あります。済州ではボマルは一般的な食材であるため、長い待ち時間に見合うかどうかは個人の判断に委ねられます。