陽川区（ヤンチョン）の韓国料理 - 厳選5件

エゴマの葉をたっぷりのせた海鮮ピョチム（豚の背骨の辛い蒸し煮）は、重みのある辛いタレが特徴で、中サイズにはテナガダコが二匹入ります。カムジャタンのスープも一緒に出るため、まずご飯を浸して食べ、最後はエゴマ油で炒めたポックンパプで締めます。…

ヘネタンは内臓の具がどっさり入り、ソンジ（牛血を固めた具）を追加するとソンジだけのトゥッペギがもう一杯、無料で届きます。ソンジや内臓が苦手なら、甘い醤油スープのプルコギトゥッペギで食事にできます。空港大路沿いで24時間開いている古い店で、…

世新ビジョンプラザの地下1階に下りると、辛くない汁に柔らかい麺の安東グクシと、ムク、チヂミ、ゆで肉を並べる定食の店があります。黄金チャドル安東グクシは牛バラ肉を加えてコクを足し、夏には冷たく濃い豆乳の黄金滋養コングクスを出します。2人以上…

新亭山のふもとにある2階建ての民家を改装しており、かつての居間や部屋がそのまま食事の席になっています。どんぐり定食はどんぐりチヂミ、ムク和え、エゴマのスジェビ、乾燥ムクのチャプチェ、ムク汁ご飯の順に出て、同じどんぐりを五つの食感で味わう構…

スープより先に、昔ながらの金属の弁当箱に入ったご飯と目玉焼きが届き、大根の和え物、もやし、レタスとコチュジャン、ごま油で混ぜてビビンバにします。ご飯は全部混ぜず、一部を残してクッパに入れます。釜山式テジクッパ（豚スープご飯）は赤身だけ、ソ…