韓国のイタリアン - 厳選105件 | 2ページ

パスタは一般的な店の1.5倍ほどの量で出てきます。ボンゴレや海鮮オイルパスタは貝の砂抜きが丁寧で、砂を噛むことがありません。ピザは注文を受けてから生地をこねて窯で焼き、チーズをたっぷりのせたクアトロフォルマッジでも塩辛くありません。

さつまいものなめらかなスープが最初に出て、オープンキッチンで皿が仕上がる様子が客席から見えます。豚トロのチーズリガトーニは太い筒状のパスタにチーズソースと焼いた豚トロを合わせ、カネロニは生地で具を包んでソースとともに焼き上げます。辛いソー…

韓国の伝統的な調理器具カマを使って肉を焼き、Tボーンステーキを中心に食事が組み立てられます。Tボーンは850グラムと1キロの2サイズで、850グラムは事前予約が必要です。店主が料理ごとに説明し、料理に合うワインも提案してくれます。

外から見ると路地のありふれた建物ですが、中に入ると壁一面のワイン瓶にほこりひとつなく、古い小物の間で正面のスピーカーから音楽が流れています。窯焼きピザはトマトソース、チーズ、小麦粉を店主が選んで使っているそうで、生地はもちっとして食後も胃…

樫の薪窯で焼くナポリピッツァは、縁がふくらみ中央が薄く仕上がります。ポルポ・アッラ・グリーリアはタコをグリルで焼いた一皿で、窯焼きパニーニはピッツァより手で分けやすい形です。ボトルごとに料金を払う持ち込み制度があり、肉や乳製品を避ける人の…

薪をくべる窯が、扉を開けてすぐの正面に構えています。ピザはナポリ風で、もちっとした生地に軽い焦げ目が付きます。食事の前にはトマトリゾットのアランチーニとガーリックの効いたアイオリ、温かいパンがサービスで出ます。ウニとカラスミのパスタは魚の…

3時間、約30種のタップビールにワインとハイボールまで飲み放題になるコースを用意しています。普段なかなか見かけないクラフトビールもタップに並び、一杯ごとに銘柄を替えながら飲めます。窯焼きのディアボロピザはもちもちの生地、イカフライはサクッ…

食前のパンからデザートまで店で手作りし、温かくしっとりしたパンをハーブたっぷりのオリーブオイルにつけるところから食事が始まります。良才駅3番出口に近い道谷洞の路地にあり、テーブルの間隔が広く個室もあります。韓牛ラグーの生麺ラザニアロールは…

漢拏山ワラビパスタは済州産ワラビの炒め物とエビを麺にのせて出され、店主は炒め物と麺をしっかり混ぜて食べるよう勧めます。ワラビが筋っぽくなく、混ぜるうちに麺によくなじみます。ユンスター・サランヘヨ・ピザはトマトとルッコラがたっぷりで、はちみ…

酸味のさわやかな前菜からパスタ、メイン、デザートとお茶へと季節のイタリアンコースが進み、食べられない食材を事前に伝えるとコースの中で調整してくれます。デザートは柚子プリンの柑橘の酸味をミルクアイスがやわらかく受け止めます。ただ一皿ごとの量…

生地を手で伸ばし、窯の中で回しながら焼く様子がオープンキッチンから見えます。ガリバルディピザは癖のあるチーズの香りが強く、マルゲリータはトマトソースの酸味が前に出ます。ほかにリコッタを加えたマルゲリータ・リコッタ、肉ソースのラグー、干した…

すりおろしたジャガイモで作るスープが最初に出て、その控えめな味付けが最後まで続きます。マツとんかつはサクッとした衣に、きのこと玉ねぎを炒めたソースをかけて出します。肉をしっかり味わいたいなら、ミスジ（プチェサル）のステーキがあります。

パスタを一皿頼むだけでも食前パンと有塩バターが先に出て、昼はコーヒーか紅茶にクレームブリュレかレモンシャーベットまで付き、コースを食べたような締めくくりになります。レモンシャーベットは酸味がありすっきりしています。バジルパスタはバジルを惜…

通しのサムギョプサルステーキは、テーブルの前で火をつけて見せてから300gの塊を切り分けてくれ、子どもたちがとりわけ喜ぶ場面です。一切れに赤身と脂、焼き色のついた皮が重なり、ソースは2種類添えられます。ほうれん草のクリームニョッキはソース…

大学路の中心から外れた恵化洞の住宅街の路地に、町の寄り合い所のような気楽な雰囲気のイタリアンがあります。恵化駅から歩いて行けるので観劇の前後にも寄りやすい一方、予約なしだと長く待たされがちです。看板はイカを丸ごとのせたトンオジンオ・ロゼパ…

ザ・現代ソウルの館内で、旬の食材を使ったランチとディナーのコースをデザートまで出しています。メインのミンオ（ニベの仲間）料理はあっさりしながら味に奥行きがあり、ウニソースのステーキは肉にウニのソースを合わせ、料理ごとにスタッフが説明を添え…

何度も通う客がよく頼むのは、マッシュルームサラダとジャガイモのニョッキです。サラダのきのこはその場で削ったチーズの下で肉のようにしっかり噛みごたえがあり、二人には多い量で食前にかなりお腹がふくれます。ニョッキはやわらかい生地に濃いソースが…

マルドンの塩をひとつまみのせ、ニンジンのピュレに付けて食べる韓牛ヒレステーキが看板の皿ですが、ヒレだけを追加で頼むことはできません。トリュフクリームのニョッキはトリュフオイル入りのクリームソースでも、キノコのおかげでくどくなく、海鮮トマト…

新村の大学街にあり、主な料理をラグーパスタとラザニアの二つに絞っています。ラグーパスタは肉のソースにバジルを加え、麺はアルデンテを少し過ぎた程度でのびずに仕上がります。ラザニアはチーズがたっぷりなので冷める前に食べ、残ったソースはガーリッ…

自家製の生麺は一般的なパスタよりもちもちとして密度があり、まず麺の食感の違いが分かります。バーティゴゲ駅1番出口から徒歩2分で、ブレイクタイムなしで営業しています。ボンゴレはあさりのだしにミニトマトを合わせてくどさを抑え、ナスのラザニアは…

元乗馬クラブの敷地に建つベーカリーカフェとレストランの隣では今もポニーの乗馬体験が続き、秋には保護樹のイチョウが黄色く色づきます。アンバター塩パンやクロワッサン、青ぶどうのボトルケーキが並び、パンをいくつ買っても一人一杯のドリンク注文が必…

薪窯で焼く生地はもちっとして弾力があり、マルゲリータはトマトの果肉の酸味がモッツァレラと釣り合います。バジリコ・ブラッタピザは、ブラッタを割ってバジルペーストの上に広げて食べます。パスタではアンチョビバターパスタがもう一つの看板で、グアン…

益善洞の路地にある韓屋の中で、落ち着いた照明のもとパスタと窯焼きピザを出します。ジオクレマ・パスタはクリームソースに唐辛子を加えてくどさのないピリ辛に仕上げ、二種類の麺を合わせて食感に変化を出しています。エクストラ・マルゲリータピザはもち…

食事が終わるとコーヒーが無料で出て、坡州ロッテアウトレットの近くで食事とコーヒーを一か所で済ませられます。窯焼きピザのうちビステッカは牛ステーキ、ルッコラ、トマトをのせて焼き、生地に焦げの香ばしさが残ります。ジャンボンブール・パスタは塩気…