韓国のイタリアン - 厳選105件 | 3ページ

店内で熟成・製麺した生麺のタヤリンは時間がたっても弾力が残り、白いラグーソースは旨みが凝縮しています。生トリュフの追加ができます。ビーフカルパッチョは韓牛ヒレの表面を強く焼いてから薄くのばし、ルッコラ、バルサミコ、キャラメリゼしたクルミを…

倉庫のような建物の高い天井の下に広いホールが続き、入口には店名どおり象のオブジェが立っています。鉄鍋で出るシャクシュカはトマトソースで卵を煮込んだもので、パンと一緒に食べます。

薄いナポリ風の生地にトマトソースをたっぷり塗って窯で焼きますが、このソースは水分が多く酸味があります。そのためチーズをのせても軽いという声と、ピザが水っぽいという声の両方があります。フンギ・プロシュートには柔らかい生ハムとトリュフの香りが…

2階ホールの窓を枠のない一枚ガラスに改装し、席に着くと漢江の眺めが遮られずに広がります。3階には山小屋のような個室があり、少人数の貸し切りや家族の集まりに使われ、屋外にはアンティーク調の庭があります。コースは自家製のやわらかいパンで始まり…

ラグーソースの上でパスタの層をカリッと焼いたエミリアーナラザニアは、よくある重いラザニアより軽く食べられます。生パスタも柱の一つで、バジルアニョロッティはバジルペストを詰めたホウレン草の生地を、バターナッツかぼちゃのピューレにのせます。イ…

赤レンガの外壁にアーチ窓を開けた建物で、最上階のルーフトップテラスからはヘイリ芸術村の方向が見下ろせます。パスタは貝柱のオイル、カニ肉のロゼ、ラグーのほか、白菜とベーコンを入れたアルフレドがあり、薪窯ではマルゲリータ、ゴルゴンゾーラ、生ハ…

ミントグリーンの外観が遠くからでも目立ち、窯焼きピザとパスタを長く変わらない味で出してきました。マジェロベーコンピザは塩気のあるベーコンにブロッコリーが重さを和らげ、とびこと蟹のクリームパスタは味付けが穏やかで麺に弾力があります。平日の昼…

ラグーラザニアは1日20〜25個ほどしか作らず、遅く着くと同じラグーをクラシックラグーパスタで味わうことになります。オンライン予約は来店日の30日前に開きますが、席のおよそ半分は当日来店の客のために空けてあります。

くり抜いたパンの器に濃厚なクリームパスタを詰めたパネクリームパスタが看板です。プルチャンポンパスタと四川風の辛いパスタは韓国式に辛く仕上げた創作系で、ピザはチーズがたっぷりで生地は柔らかめです。一部のピザにはアーモンドが散らしてあり、ナッ…

注文するとまず温かいガーリックパンが出てきます。トマトヘジャンパスタは火にかけたまま運ばれ、最後のひと口まで冷めず、アワビのリゾットは旨みが長く残ります。風の強い寒い日には席の横にストーブを置いてくれ、店の前には店名どおり椿の木がまとまっ…

薪窯で焼く生地はもっちりしながら硬くならず、冷めても縁の弾力が残ります。城北洞の漢陽都城の城壁沿いの路地で、古い家屋を改装したイタリア料理店です。キノコの香りが強いプルチネッラピザと、4種のチーズをのせたクアトロフォルマッジが看板で、カル…

サーロインとシーフード・ロースは熱い石板にのって出てきますが、その熱が思った以上に長く続くので、レアで食べたいなら肉を別の皿に移しておきます。薪窯ピザのうちプンギピザはきのこの上からトリュフの香りが強く立ち、ポテトニョッキにもトリュフソー…

現代ギャラリーが運営する韓屋の中で、イタリアンのコースをいただきます。前菜からメインまで続き、アワビ料理とパスタが入りますが、量は少なめです。ボランジェを含むワインリストは、ソムリエがコースに合わせて説明してくれます。

ここのニョッキには焼いた牛肉が一緒にのります。フォルマッジョリゾットはチーズの味が濃く、甘みのあるキャベツステーキは前菜として食べます。窯焼きピザはカプリチョーザとアマトリチャーナがよく名前の挙がる二枚で、アンティークの小物と照明で飾った…

三成駅とCOEXに近い地下の店内は、照明が暗めでテーブルの間隔が広く取られています。団体用の個室、子ども用の椅子と食器、ワインリストがあり、駐車と予約もできます。マルゲリータピザは自家熟成の生地で焼き、ブルーベリーとルッコラのピザは爽やか…

サラダからピザまでチーズを惜しまず使い、癖のあるチーズの香りがしっかり立ちます。カルボナーラは生クリームを使わず卵黄とグアンチャーレで作り、マンゾステーキはウェットエイジングした韓牛サーロイン160gに焼いたジャガイモと野菜を添えます。ワ…

1936年からナポリピッツァを焼いてきたAntica Pizzeria Di Matteoの名を受け継ぎ、1998年から大学路で窯焼きピザを焼いています。入口近くの大きな窯で短時間に焼く生地は、縁がもちもちとして塩気があり、薄い中央はトマ…

安藤忠雄が設計したグラスハウスの2階にあり、コースの間ずっとガラス越しに城山日出峰と海が見えます。この景色をしっかり楽しむなら、明るい時間帯に予約して窓際の席を押さえておく必要があります。コースは四半期ごとに替わり、メインのステーキは硬め…

イタリア産の火山石の窯で薪を燃やしてピッツァを焼き、ナポリピッツァ職人協会（APN）の認定を受けています。生地は外がパリッと中はもちもちで、看板はプロシュート・エ・ルーコラです。ボンゴレ・フレスケは麺がほどよいアルデンテで、食前パンのヴァ…

ナポリピザ職人協会の認証を受けた店で、モッツァレラとトマトソース、小麦粉までナポリの食材を使います。食事はピザ生地を焼いたパンにバジルペースト、ミニトマト、チーズ、はちみつを添えた一皿から始まり、このパンには驚いたという声と、ただ焼いた生…

暖炉やシャンデリア、アンティーク家具に囲まれ、季節を問わずクリスマスのガーランドとツリーを飾った店内がまず目に入ります。チーズをのせて石窯で焼く窯焼きロゼトッポッキが変わり種で、カニのロゼパスタと分け合えます。材料がなくなると早めに閉店し…

平村アクロタワーB棟の42階にあり、晴れた日は蚕室のロッテワールドタワーまで見えます。日没の少し前に入ると、昼の景色が夜景に変わっていく様子を席に座ったまま眺められます。窓際の席は予約なしではまず取れませんが、当日に電話すると内側のテーブ…

料理のほとんどが2人前からなので、2人だと選べるものが限られます。そんなときはグリルステーキ、海鮮クリームパスタ、エビのサラダをまとめた1番セットで三品を味わいます。窯焼きピザは運ばれてすぐに食べてこそ、生地がもっちりしてチーズがよく伸び…

窓際の席からは望祥海水浴場が正面に見えますが、料理は急ぎません。注文から30分以上待つ日もあり、席待ちも長く、週末なら先に予約を入れておきます。ナポリの協会認定を受けた薪窯のピザは、じっくり発酵させた生地の縁がもっちりしています。イカスミ…