ティマッテオ 디마떼오

1936年からナポリピッツァを焼いてきたAntica Pizzeria Di Matteoの名を受け継ぎ、1998年から大学路で窯焼きピザを焼いています。入口近くの大きな窯で短時間に焼く生地は、縁がもちもちとして塩気があり、薄い中央はトマトとチーズの水分を含みます。トマト、チーズ、バジルだけのマルゲリータが生地を最も素直に伝え、看板のリコッタチーズピザは席でチーズを削りかけます。アルマイスはとうもろこしの香ばしい甘みと塩気が前に出る一枚です。ピザは見た目より大きく、二人で二枚頼むとかなり満腹になります。2人用セットはピザ一枚に海鮮トマトパスタを組み合わせ、デザートにはシャーベットとティラミスがあります。注文は卓上タブレット、料理は配膳ロボットが運び、価格帯は高めです。