추어탕 맛집 리스트 25곳 - 지역별 평점 순위

추어탕에는 솥밥이 같이 나와서, 밥을 덜어 낸 솥에 물을 부어 두면 식사 끝에 구수한 누룽지가 됩니다. 탕은 곱게 간 미꾸라지를 시래기와 끓여 조금 얼큰하고, 비린 향이 거의 없으며 가시가 걸리지 않습니다. 반찬은…

공깃밥 대신 갓 지은 솥밥이 나와, 밥을 덜어 낸 솥에 물을 부으면 식사 끝에 숭늉이 됩니다. 미꾸라지를 곱게 갈아 걸쭉하게 끓인 남도식 추어탕에 들깨가루와 산초를 넣어 향을 더합니다. 반찬으로는 매장에서 직접 만…

셀프 코너에서 양배추찜을 덜어 와 밥과 갈치속젓을 얹어 싸 먹으면, 추어탕 사이사이 짭짤한 한입이 됩니다. 기본 추어탕은 미꾸라지를 형태가 남지 않게 곱게 갈아 끓이고, 통추어탕은 미꾸라지가 그대로 들어가 씹힙니다.

추어탕을 시키면 잡내 없이 부드러운 보쌈이 한 접시 따라 나와, 국물과 고기를 한 상에서 함께 먹게 됩니다. 된장을 바탕으로 한 국물은 텁텁하지 않고 시원하며, 끝맛이 살짝 달고 짜지 않습니다. 버스 차고지 근처라…

입구 앞 기계가 매일 뻥튀기를 튀겨 내고, 대기 공간에는 그 뻥튀기와 화목난로가 놓여 있습니다. 추어탕은 진하고 걸쭉한 남원식이라 마늘과 부추를 넉넉히 넣을수록 맛이 살아납니다. 정식을 시키면 훈제오리 샐러드와 미…

된장을 풀어 걸쭉하게 끓인 남원식 추어탕은 미꾸라지 흙내를 잘 잡은 편입니다. 청계산에서 내려온 등산객이 들르는 집입니다. 마늘과 부추를 듬뿍 넣으면 간이 맞춰집니다. 조가네정식에는 추어탕과 함께 솔잎두부, 추어튀…

추어탕 한 그릇에 보쌈 수육 네 점과 어리굴젓이 따라 나와서, 상만 보면 보쌈집에 온 것 같습니다. 국물은 미꾸라지가 많이 들어 걸쭉하고 간이 센 편입니다. 몇 숟갈 먹은 뒤 작은 비닐에 하나씩 담긴 산초가루를 뿌…

입구에 살아 있는 미꾸라지 통과 추어탕을 끓이는 대형 가마솥 여러 개가 줄지어 있습니다. 곱게 간 미꾸라지와 배추 우거지를 오래 끓인 대구식이라, 들깨로 걸쭉하게 만든 추어탕보다 국물이 맑고 배추 단맛이 납니다.…

곱게 간 미꾸라지와 시래기를 함께 끓여 건더기가 굵게 남지 않고, 한 숟가락에 재료가 고르게 섞인 걸쭉한 국물이 됩니다. 맛은 담백하고 구수한 쪽이라 산초는 기본 국물을 먼저 먹어 본 뒤 더합니다. 명일동 동네 한…

얼큰한 추어탕을 떠올리고 가면 심심하게 느껴질 수 있습니다. 들깨와 시래기의 구수함이 먼저 오고, 곱게 간 미꾸라지가 풀려 목넘김이 부드럽습니다. 테이블의 산초가루와 말린 고추를 넣어 가며 먹고, 부추를 추가로 시…

들깨가루를 듬뿍 넣은 걸쭉한 추어탕을 떠올리고 가면 이 집 국물이 낯섭니다. 갈매운탕은 고추장 바탕의 칼칼한 국물에 수제비와 국수가 들어 민물매운탕 쪽이고, 식탁에서 끓일수록 진해져 마지막에 밥을 넣어 어죽처럼 마…

추어탕에 곤드레나물을 함께 넣어 끓여, 걸쭉한 국물 사이로 나물 건더기가 씹힙니다. 장군면 좁은 골목 안쪽에 있는데도 점심과 주말에는 2층 대기실에서 이름이 불리기를 기다립니다. 정식에는 두부, 볶음김치, 미꾸라지…

곱게 간 미꾸라지에 우거지를 듬뿍 넣고 끓여 미꾸라지 모양보다 걸쭉한 국물과 부드러운 건더기가 먼저 느껴집니다. 부추와 산초, 청양고추를 넣고 국물 맛을 본 뒤 밥을 조금만 말고, 국물이 절반쯤 남으면 나머지 밥을…

주문한 추어탕은 뚝배기가 아니라 큰 냄비로 나와 테이블 불에서 한 번 더 끓이며 덜어 먹고, 1인분이 뚝배기 두 그릇쯤 됩니다. 갈아서 낸 국물은 걸쭉하면서 짜거나 맵지 않고, 미꾸라지를 통째로 넣은 통추어탕도 따…

이 집 추어탕은 미꾸라지 형태가 보이지 않을 만큼 걸쭉하고, 통째로 든 것은 통추어탕이라는 메뉴가 따로 있습니다. 식사 자리는 2층이라 창 너머로 경인아라뱃길이 내려다보입니다. 추어튀김도 따로 있는데, 바삭해서 국…

미꾸라지를 곱게 갈아 시래기를 듬뿍 넣은 갈탕이라 비린내나 흙내가 거의 없습니다. 국물은 보통맛과 얼큰한맛 두 가지이고, 상에 넉넉히 놓인 부추를 원하는 만큼 넣어 먹습니다. 어리굴젓과 오징어젓이 반찬으로 나오고…

남원식으로 미꾸라지를 곱게 갈아 걸쭉하게 끓인 추어탕에, 식탁에 놓인 들깨가루를 넣어 먹습니다. 반찬 가운데서는 파김치가 국물과 가장 잘 맞습니다. 국물은 달라고 하면 더 부어 줍니다. 곁들이로 시키는 추어튀김은…

상황버섯 육수로 끓인 추어탕은 간이 점잖고 깔끔해서, 산초가루를 조금 넣어야 향이 살아납니다. 밥은 동충하초가 조금 섞인 노란 강황밥입니다. 무병정식에는 추어탕과 추어튀김, 황게 간장게장, 서대가 나오는데, 간장게…

미꾸라지를 곱게 갈아 끓인 갈추어탕은 걸쭉하면서도 비린 냄새가 강하지 않아서, 추어탕이 낯선 사람도 부담이 적습니다. 통째로 넣은 통추어탕은 미꾸라지가 모양 그대로 씹힙니다. 부추는 넉넉히 넣고 뜨거운 국물에 숨이…

추어탕을 시키면 통째로 튀긴 추어튀김 몇 마리가 함께 나옵니다. 국물은 걸쭉하지만 비린 향이 적어서, 처음 몇 숟가락은 그대로 먹은 뒤 들깨가루와 제피가루를 하나씩 넣으면 고소함과 알싸함이 따로 느껴집니다. 미꾸라…

뚝배기 추어탕마다 한 사람용 솥밥이 따로 붙어, 밥을 공기에 덜고 바닥 누룽지에 상황버섯 달인 물을 부어 두면 식사 끝에 숭늉이 됩니다. 기본 추어탕은 미꾸라지를 갈아 시래기와 끓이고, 통추어탕은 형태를 그대로 살…

1986년부터 추어탕 한 가지만 끓여 와서, 자리에 앉아 인원수만 말하면 바로 상이 차려집니다. 남원식답게 고춧가루를 아끼고 된장과 들깨로 걸쭉하게 끓이며, 시래기가 듬뿍 들어갑니다. 고춧잎이 섞인 매콤한 어리굴젓…

미꾸라지 국물에 죽순을 넣어 끓인 사당 죽순추어탕을 한 그릇씩 냅니다. 같은 재료로 만든 죽순추어튀김과 죽순추어빈대떡은 가운데 두고 나눠 먹는 접시입니다. 더 매운 국물로는 추어매운탕이 있습니다. 상호에는 담양이…

남원식으로 걸쭉하게 끓인 추어탕에 논우렁이나 전복을 더한 메뉴가 있어, 우렁살은 쫄깃하고 전복살은 단단하게 씹힙니다. 추어정식을 시키면 통째로 튀긴 미꾸리튀김과 오리훈제샐러드가 곁에 놓입니다. 통추어탕은 미꾸라지…