추어탕에는 솥밥이 같이 나와서, 밥을 덜어 낸 솥에 물을 부어 두면 식사 끝에 구수한 누룽지가 됩니다. 탕은 곱게 간 미꾸라지를 시래기와 끓여 조금 얼큰하고, 비린 향이 거의 없으며 가시가 걸리지 않습니다. 반찬은 호박전과 동그랑땡을 포함해 여덟 가지쯤 놓입니다. 바삭한 추어튀김과 떡갈비는 별도 메뉴입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
