1986년부터 추어탕 한 가지만 끓여 와서, 자리에 앉아 인원수만 말하면 바로 상이 차려집니다. 남원식답게 고춧가루를 아끼고 된장과 들깨로 걸쭉하게 끓이며, 시래기가 듬뿍 들어갑니다. 고춧잎이 섞인 매콤한 어리굴젓을 밥에 얹어 추어탕과 번갈아 먹고, 국물과 시래기, 밥, 어리굴젓은 더 달라고 하면 채워 줍니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
