남원식으로 미꾸라지를 곱게 갈아 걸쭉하게 끓인 추어탕에, 식탁에 놓인 들깨가루를 넣어 먹습니다. 반찬 가운데서는 파김치가 국물과 가장 잘 맞습니다. 국물은 달라고 하면 더 부어 줍니다. 곁들이로 시키는 추어튀김은 겉이 바삭하지만 속 미꾸라지 맛이 옅어 간장에 찍어 먹고, 계란말이는 두툼하게 말아 나옵니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
