하숙영 가마솥비빔밥 (구 중앙회관)
Hasukyeong Gamasot Bibimbap (Former Jungang Hoegwan)
15.6
★★★★☆4.1(1,460 리뷰)
- 음식 종류
- 한식
- 주소
- 전북특별자치도 전주시 완산구 전라감영5길 19-3
전북 전주시 완산구 한옥마을 근처에 위치한 전주비빔밥 전문점으로, 구 중앙회관이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 가마솥에서 지은 따끈한 밥 위에 신선한 나물과 호박, 육회를 얹어 내며, 직원이 직접 비벼주는 서비스가 이 식당의 상징입니다. 청양고추 양념을 살짝 넣어 비벼 주면 시원하면서도 감칠맛 나는 풍미가 올라오는데, 매운 것을 잘 못 먹는 경우에는 고추장 추가를 자제하는 것이 좋습니다. 직접 담근 장류의 깊은 맛이 인상적이며, 육회는 고기 질이 좋고 양념이 깔끔해 별도로 주문해 먹어도 충분한 수준입니다. 반찬은 10가지 이상 다양하게 나오며, 그중 튀김류가 바삭하고 잡채는 살짝 매콤한 편입니다. 식사 마무리는 잘 불려진 누룽지 숭늉과 집된장으로 입가심하는 것이 이 집의 정석 코스입니다. 가마솥육회비빔밥은 17,000원 선이며, 해물파전도 함께 주문하는 것을 추천합니다. 주말에는 1~2시간 대기가 발생할 수 있으나 평일 오전 11시 이전에는 비교적 여유롭게 입장 가능합니다. 인근 은행 주차장 이용 시 주차증을 가져가면 1시간 무료 혜택이 있으며, 한옥마을 도보 방문이 가장 편리합니다.
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