남원식으로 걸쭉하게 끓인 추어탕에 논우렁이나 전복을 더한 메뉴가 있어, 우렁살은 쫄깃하고 전복살은 단단하게 씹힙니다. 추어정식을 시키면 통째로 튀긴 미꾸리튀김과 오리훈제샐러드가 곁에 놓입니다. 통추어탕은 미꾸라지 살과 잔뼈가 그대로 씹혀서, 처음이라면 곱게 갈아 된장과 들깨에 푼 기본 추어탕이 먹기 편합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
