서울 국수/면 맛집 TOP 10

칼국수와 비빔국수, 만두 세 가지로 메뉴가 단출하게 짜여 있습니다. 국물에 담긴 칼국수와 양념에 비벼 먹는 비빔국수 가운데 하나씩 시키고, 만두 한 접시를 가운데 두고 나누는 식사입니다. 명동에는 같은 이름의 매장…

점심때 직장인으로 북적이는 국제금융로 지하 1층 매장은 좌석이 많아 줄이 빨리 줄고, 앞치마를 두른 오래된 직원들이 안내와 계산을 척척 처리합니다. 콩국수 철인 여름 점심에는 대기 줄이 특히 길어집니다. 곱게 간…

꾸덕하게 진한 콩국물은 차가운 크림수프처럼 부드럽고 고소하며, 쫄면처럼 탱탱한 중면이 흔한 콩국수와 다른 식감을 냅니다. 국물에 이미 소금 간이 되어 있고, 2025년 기준 콩국수는 16,000원이며 선불로 결제합…

굵기와 모양이 제각각인 면이 직접 뽑은 티를 내고, 바지락 칼국수 국물은 조미료 맛보다 슴슴하고 시원합니다. 콩국수는 곱게 간 콩물이 걸쭉해 면에 진하게 달라붙어, 맑은 칼국수 국물과 정반대 성격입니다. 함께 나오…

소뼈를 우린 사골 칼국수 국물은 갈비탕처럼 묵직하고, 곁들이는 왕만두에는 잡내 없는 고기소가 꽉 차 있습니다. 그 만두는 입구에서 직원들이 직접 빚습니다. 여름에는 탄력 있는 녹색 면의 냉콩국수가 있고, 버섯전골은…

버섯매운탕 한 냄비에서 버섯과 채소를 먼저 건져 먹습니다. 남은 매운 국물에 칼국수를 익히고, 면을 먹은 뒤에는 같은 냄비에 밥을 볶아 마무리합니다. 칼국수를 한 그릇씩 따로 받는 집이 아니라 일행이 같은 냄비를…

마늘을 듬뿍 넣어 알싸하게 매운 김치가 진한 닭육수 칼국수 옆에 놓이고, 먹고 나서도 마늘 향이 입에 남습니다. 만두는 피가 얇고 속이 묵직합니다. 들어가기 전에 주문과 결제를 먼저 하고, 자리는 3층까지 있습니다.

미나리와 버섯, 양파를 넣고 끓이는 칼칼한 국물은 처음에는 짜지 않지만, 계속 끓이면 간이 진해집니다. 내장칼국수에는 쫄깃한 내장이 더해지고 버섯칼국수는 은근히 맵습니다. 1979년부터 영업해 온 집으로 김포공항과…

버섯과 미나리, 육수, 김치를 셀프 코너에서 원하는 만큼 가져다 먹는 방식을 여의도에서 20년 넘게 유지해 왔습니다. 칼칼한 국물에 다진 마늘 향이 강해 등촌식 버섯 샤브 칼국수를 떠올리게 합니다. 소고기는 주문한…

양지에 아롱사태와 업진살까지 올린 우육면 진은 한 그릇 안에서 부위마다 식감이 다르고, 기본 우육면에는 양지만 들어갑니다. 처음엔 그대로, 반쯤 먹은 뒤 쏸차이를, 마지막에 라장을 더하는 3단계 방식이 인쇄된 안내…