가양칼국수버섯매운탕

버섯과 미나리, 육수, 김치를 셀프 코너에서 원하는 만큼 가져다 먹는 방식을 여의도에서 20년 넘게 유지해 왔습니다. 칼칼한 국물에 다진 마늘 향이 강해 등촌식 버섯 샤브 칼국수를 떠올리게 합니다. 소고기는 주문한 양만 나오니 버섯과 미나리를 먼저 데쳐 먹고, 굵기가 고르지 않은 칼국수 면을 넣은 뒤 마지막에 볶음밥이나 감자를 으깬 죽으로 끝냅니다. 브레이크 타임이 없고 소주를 저렴하게 팔며, 점심 대기는 캐치테이블로 걸어 둘 수 있습니다. 먹고 나면 옷에 마늘 냄새가 꽤 남습니다.