儒城区のレストラン - 厳選27件

注文を先に取る方式なので、入る前にメニューを決めておくとスムーズです。二人ならクッパ二杯に小サイズのユクサシミ（牛の生肉）を一皿という頼み方が多く、夜に二次会で立ち寄る客は茹で肉のソスユクやカルビチムを焼酎のつまみにします。ご飯を別に出す…

赤い脂が一滴も浮かない、牛肉と大根を長く煮たスープで、クッパというより丁寧に煮た牛肉と大根のスープに近く、よその濃いクッパを想像すると物足りなく感じます。多くの卓が、干したもつを噛みごたえよく仕上げたつまみのチョンドゥギを一緒に頼みます。…

トンチミの漬け汁と鶏だしを合わせたキジ冷麺のスープは、初めてだと物足りないほど薄味ですが、二杯目あたりから良さが分かってきます。自家製のそば麺は歯で簡単に切れ、噛むとそば殻の粒が混じります。平壌冷麺にまだなじめないなら、たれの強くないビビ…

2026-08時点で、大人16,900ウォンでトンカツとサラダバーの料理を好きなだけ取って食べられます。リコッタチーズのサラダ、白菜のコッチョリ、チャーハン、トッポッキ、いなり寿司、ケサディーヤに、チョルミョンや冷たいそばまで並び、デザー…

カムジャタンにしてはスープが澄んであっさりしていて、後から青陽唐辛子の辛さと生姜の香りが残ります。土鍋一杯のピョダグィタンも、広い鍋で煮るカムジャタンもあり、鍋のほうは残ったスープにラーメンを入れるか、ご飯を炒めて締めます。

ソデサルは赤身の間に脂が均一に広がった部位で、厚めに焼いても中はやわらかいままです。品切れになる日もあり、この部位が目当てなら早めに行くのが無難です。肉を食べ終えたら土鍋のユッケジャンチョルミョンに移り、弾力のある麺と細く裂いた牛肉が辛い…

昼の特選メニューのオリトゥッペギタンは、鴨肉にニラとエゴマ粉を入れて土鍋で煮たもので、一人でも一杯で食べられます。丸ごと一羽の料理には、生薬を入れた韓方チョンゴルと韓方ペクスク、密閉して焼き上げる泥焼きがあります。以前はサネサン硫黄鴨とい…

鴨は焼きも燻製もせず、スユク（ゆで肉）にして出します。豚のスユクより柔らかく、鴨特有の香りも控えめです。包むときはキュウリの漬物、ゆでたニラ、タレを一緒に入れます。スユクの後に出るオリタンはコチュジャンのスープに小骨だけを入れて煮たもので…

ジャスミン茶が先に置かれたテーブル、背もたれの高い椅子、布ナプキン。中華料理店というより、昔の洋食屋に入ったような感覚です。味付けは薄めで、油や片栗粉のくどさが出ません。ジャジャン麺も麺とソースを別に出すカンジャジャン式です。

水鉄砲貝とも呼ばれるトンジュク貝でとったスープは透き通って貝の味がほんのり広がり、辛いキムチのたれを少し溶くとピリ辛になります。カルグクスの横にはたいていチュクミポックム（イイダコの辛い炒め）が並び、もやしと混ぜて海苔で包んだあと、残った…

トンカツとミルミョン（釜山発祥の小麦粉の冷麺）を一緒に頼むのが定番の、大田・鳳鳴洞の本店です。ネギをたっぷりのせたパトンカツ、生パン粉のセンドンカツ、甘酢しょうゆだれのユーリンチー風トンカツなどトンカツの種類が多く、ミルミョンは汁あり、汁…

炭火の網で焼く豚プルコギは炭の香りが強い一方、セットで付くキムチチゲは逆にキムチスープに近いほど澄んでいて、辛くありません。プルコギはセルフバーの葉野菜で包み、追加で頼む卵焼きにはチゲのキムチをのせて食べます。

コムタンとソルロンタンを一杯ずつ出し、看板は田民洞韓牛コムタンです。何人かで分けるなら、ゆでた牛肉をスープで温めながら食べるスユクチョンゴルか、ホルモン入りのコプチャンチョンゴルを煮ます。

4人でセット3人前を頼んでも料理が余る洋食店です。予約なしだと1時間近く待つこともあり、先に席を押さえてから向かいます。モンゴリアン丼は硬めのご飯にモヤシ、キノコ、海鮮を炒めてのせたもので、タレの味が大邱の焼きうどんによく似ています。ピザ…

店名を冠したブレスロールはアールグレイクリームを巻いたもので、キリンロール、ハートロール、フレンチロール、ベリーベリー、チョコ牛ロールは、切り口の色もクリームもそれぞれ違います。ロールには動物性クリームを使っています。1階で選んで注文して…

マルゲリータは一切れが大きく見えますが、折りたたむと厚みがちょうどよく、バジルは一切れに1枚ほどなので香りは控えめです。パスタは評価が分かれます。生麺で普通のスパゲッティより太く、チャンポンのように味の濃い海鮮パスタを喜ぶ人もいれば、しょ…

丸く広い釜のふたに韓国産の生サムギョプサルをのせると、脂が傾斜を伝って流れ落ち、表面がこんがり焼けます。もう一つの目当ては熟成キムチと骨付き豚カルビを煮込むカルビキムチチゲで、煮詰まるほど汁が濃くなり、2026-08-14時点で15,00…

入口から建物のまわりまで白樺がびっしりと植えられ、庭には木々の間の屋外席と小さな散歩道があり、ウサギが走り回っています。大田顕忠院のすぐ近くで、暗くなると木々の間に照明がともります。ドリップコーヒーが中心で、キャロットケーキは甘さ控えめで…

羅州式のコムタンなのでスープはカルビタンのように透き通り、その上に韓牛の塊肉がたっぷりのります。メニューはこのコムタンとユッケジャンでほぼすべてです。持ち帰りは一杯単位ではできず、同じメニュー2人前の1パックからで、ネギ、乾燥春雨、肉をス…

黒豆を練り込んだ生地のエゴマすいとん（トゥルケ スジェビ）は、干しスケトウダラと牛骨のスープにエゴマ粉をたっぷり溶き、とろみがあって塩気は控えめです。このすいとんだけは厨房で仕上げて運ばれ、カルジェビとしゃぶカルグクスはテーブルの鍋で煮ま…

タップにはザ・ランチ・ブルーイングが造るIPA、ラガー、小麦ビールが並び、三種類を少しずつ注いだサンプラーなら、軽いラガーから柔らかな小麦ビール、ホップの強いIPAへと進むにつれて苦味がはっきりしてきます。つまみはケサディーヤとナチョスの…

牡蠣の塩辛、大きな卵焼き、煮干し炒めといった副菜だけで、ご飯一杯が進みます。キムチチゲは長く漬けた古漬けキムチを肉と煮込んだ酸っぱくてピリッとした味で、コプチャンジョンゴルは脂入りのホルモンがたっぷりで、煮るほどスープが濃くなります。ただ…

濃いめのいりこだしで仕上げるミョルチグクス（煮干し温麺）と、甘辛いたれで和えるビビングクス（混ぜ麺）が看板の、大田・儒城区元新興洞の麺の店です。昼のピーク時には行列ができます。営業は日中のみで、日曜日が定休日です（2026年8月時点）。車…

シイタケにエビのすり身を詰めたオヒャントンゴ（魚香冬菇）はランチAコースにも入り、ヤンジャンピ、ユサンスルなど6品が順に出ます。単品ならラードで炒めたイカとエビ入りのチャーハンに、もち米衣でもちもちのチャプサルタンスユク（酢豚）を合わせま…