Sutgol Won Naengmyeon Bonjeom
大田（テジョン）儒城区（ユソング）に位置するスッコロンネンミョン本店は、大田を代表する平壌式冷麺の専門店で、長年にわたり変わらぬ味を維持しています。看板メニューのキジ冷麺は、トンチミと鶏だしをベースにした平壌冷麺で、初めて食べると淡白に感じる場合がありますが、再訪するほどに深い魅力が現れるスープが特徴です。自家製麺のそば麺は歯でスッと噛み切れながらも、そば殻の粗い食感が感じられる楽しさがあり、硬い麺が苦手な方にも適しています。通常の水冷麺はキジ冷麺より酢が事前に入っているため酸味が強く、ビビン冷麺は味付けが控えめで麺そのものの風味が生きています。餃子は豆腐の割合が高く、香ばしくあっさりとした味わいが特徴で、冷麺のスープとの相性が良好です。ただし餃子はランチ後に売り切れることが多いため、餃子も楽しみたい場合はランチタイムに合わせた訪問が推奨されます。注文するとほぼ自動販売機レベルの速さで料理が提供され、オープン直後でもあっという間に満席になるほどの人気です。週末は待ち時間が避けられないため平日の訪問が推奨されます。大田でウレオクやジニョンミョノクに匹敵する冷麺を探しているなら、この店が最有力候補です。麺の量が以前よりやや減ったとの意見がありますが、依然として1人前以上の量は維持されています。