음식 종류

냉면

지역

유성구 , 대전

주소

대전광역시 유성구 신성로84번길 18

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추천 포인트

대전 유성구에 위치한 숯골원냉면 본점은 대전을 대표하는 평양식 냉면 전문점으로, 오랜 세월 한결같은 맛을 유지하고 있습니다.

이럴 때

식사 중심의 한 끼

방문 팁

인기 메뉴나 좌석이 일찍 소진될 수 있어 이른 방문이 유리합니다.

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가기 전 영업시간과 길찾기를 확인하세요.

대전 유성구에 위치한 숯골원냉면 본점은 대전을 대표하는 평양식 냉면 전문점으로, 오랜 세월 한결같은 맛을 유지하고 있습니다. 이곳의 핵심 메뉴인 꿩냉면은 동치미와 닭육수를 베이스로 한 평양냉면으로, 처음 먹으면 슴슴하게 느껴질 수 있으나 재방문할수록 깊은 매력이 드러나는 육수가 특징입니다. 자가제면한 메밀면은 이빨로 쉽게 뚝뚝 끊기면서도 메밀 껍질의 거친 식감이 씹히는 재미가 있어, 질긴 면발을 싫어하는 분에게도 적합합니다. 일반 물냉면은 꿩냉면보다 식초가 미리 들어가 있어 새콤한 맛이 강하며, 비빔냉면은 간이 과하지 않아 면 자체의 풍미가 살아 있습니다. 만두는 두부 함량이 높아 고소하면서도 담백한 맛이 특징이며, 냉면 육수와의 궁합이 좋습니다. 다만 만두는 점심 이후에 소진되는 경우가 많으므로 만두까지 즐기려면 점심시간에 맞춰 방문하는 것이 좋습니다. 주문하면 거의 자판기 수준의 속도로 음식이 나오며, 오픈 직후에도 금방 만석이 될 정도로 인기가 높습니다. 주말에는 대기가 불가피하므로 평일 방문이 권장되며, 대전에서 우래옥이나 진영면옥에 비견되는 냉면을 찾는다면 이곳이 적합합니다. 면의 양이 예전보다 다소 줄었다는 의견이 있으나, 여전히 1인분 이상의 양은 유지하고 있습니다.