동치미와 닭육수를 섞은 꿩냉면 국물은 처음 먹으면 밋밋하다 싶을 만큼 간이 약한데, 두 번째 그릇부터 맛이 보이기 시작합니다. 자가제면 메밀면은 이로 쉽게 끊기고, 씹을 때 메밀 껍질이 섞여 오돌오돌 씹힙니다. 평양냉면이 아직 낯설면 양념 간이 세지 않은 비빔냉면부터 먹어도 메밀 맛은 그대로입니다. 두부를 많이 넣은 만두는 냉면 국물과 잘 맞는데, 점심이 지나면 떨어지는 날이 많습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
