江南区（カンナム）のレストラン - 厳選168件 | 7ページ

狎鴎亭駅裏の住宅街に唐突に現れるカフェは、レンガ色、黒、オリーブ色を組み合わせた曲線の内装が薄暗い照明の中に広がります。豆を選んでフィルターコーヒーを淹れてもらえ、ロングブラックやエスプレッソもあります。酸味がありつつ深煎りの豆で淹れたコ…

加熱殺菌をしない生酒を一杯ずつ替えながら飲めるバーが、江南大路48キルの路地にあります。果実の香りが開いた酒から、芋焼酎やライチを思わせる香りのもの、甘みを抑えた辛口まで性格がはっきり分かれます。おまかせ料理には三杯の日本酒ペアリングが前…

COEXに近いグラスタワーの地下1階にあり、全席が個室になっています。担当スタッフが最初から最後まで韓牛を焼いてくれ、二人なら韓牛名作盛り合わせのあとにカクテキポックムパプ（カクテキ入りチャーハン）で締める流れが自然です。雪花サルチ（肩ロ…

サンドイッチに使うパンまでユン・ファヨン製パン師が自ら焼くため、甘い菓子パンよりカンパーニュやバゲットのような食事パンが棚の中心を占めます。カンパーニュは皮が濃く香ばしく、中はしっとりと素朴な味わいです。ルーベンサンドは肉と発酵野菜、ソー…

光平大君の子孫が代々暮らしてきた韓屋の宗家を使っているため、門をくぐり、中庭と庭園を歩いて奥へ向かうところから食事が始まります。瓦屋根と木の構造、低い庭の景色が、コースの間ずっと背景になります。メファ（梅花）コースは牛肉のチャプチェ、ユッ…

前日までに予約しておくと、薄くパリッと焼いた北京ダックの皮を身から切り分けて出してくれます。最初の一切れは皮だけで食べ、次は身ときゅうり、ねぎを薄餅で巻き、ソースは少量にすると焼いた香りが残ります。ランチコースは豆腐とアワビのスープ、海鮮…

薄暗い照明にジャズ調の音楽が流れ、夜はバー形式に変わってお酒とハンバーガーを合わせる雰囲気になります。アボカドサルサバーガーやディープバーガーをはじめ、バンズなしのバーガーボウルにも変更でき、サイドのマックアンドチーズパスタは濃厚です。ド…

各テーブルに串を自動で回すロースターがあり、羊肉の面が順に火に当たって均一に焼けます。羊カルビ串は一切れが厚く噛み応えがあり、間に挟んだニンニク串は火が通ると甘く柔らかくなります。

江南駅近くのビルを丸ごと使ったカフェで、1階で注文し、上の階へ上がるほど雰囲気の違う空間が続きます。ウェブトゥーンのコラボカフェになることが多く、階段にステッカーが貼られ、上の階にはグッズが並びます。看板のラパルシェ砂糖ラテはアイスのみで…

土鍋で煮立つスンデグクのスープは白く濁ってとろりとし、薬味ダレを入れる前のひと口目にはゆで豚と野菜の香りが立ちます。もち米入りのスンデ（韓国式腸詰め）と豚の部位は普通盛りでもたっぷりです。永東市場の中にあり、昼の休憩なしで営業しています。

手でこねた太い麺はもちもちと弾力があり、温かいだしでも冷たいつゆでもコシが残ります。エビ天モチうどんは冷たい麺に海老天と揚げ餅をのせ、冷たいつゆをかけて食べる一杯です。明太あんかけ玉子とじうどんは、明太子と卵を溶いたとろみのある温かいスー…

アインシュペナーは温かいコーヒーに冷たく密度のあるクリームをのせ、飲み進めるうちに温度と濃さが変わり、シグネチャーのブルージはそれより口当たりがやわらかです。デザートはパイだけで、アップルクランブルパイはりんごの果肉とジャムのような層の上…

三成駅8番出口近くの高層ビル街で、洋風の一軒家を改装し、入口に小さな庭を設けています。店内で焙煎する豆は香ばしいオニキス、酸味のあるシトリン、デカフェのペリドットの三種で、看板のフォーストーンズラテかハンドドリップで味わえます。焼き菓子は…

北京ダックはシェフが卓のそばで切り分け、薄餅は一枚ずつフィルムで仕切られていて最後までしっとりしています。油と塩を抑えた淡い味付けです。締めは海鮮たっぷりの白いチャンポン（ペクチャンポン）の澄んだスープで、家族の集まりに使える個室を備えて…

宮廷料理をもとにしたつまみに、マッコリ、薬酒、蒸留式焼酎を合わせる店が良才駅の近くにあります。いろいろな具を一枚に収めたコンビネーション・パジョン（ねぎチヂミ）はマッコリと分け合いやすく、牛すじがもっちりしたスジ鍋は熱いスープで夕食の役目…

揚げ油が重く残らない軽い衣が、厚めの豚肉を包んでいます。ヒレカツはすりごまを混ぜたソースにからしを足して食べ、辛いのが好きならからしを多めに頼んでおく手もあります。盛り合わせのモドゥムカツは量が多く、洋風の盛り合わせには柔らかいハンバーグ…

ナ・ヨイム名人が厨房を率い、駅三洞の路地裏で家庭料理風の膳を出します。トンサムギョプのキムチチムは豚バラの塊がたっぷり入り、卵焼きが付いてくる日があります。キノコ鍋の汁と、ビビンバに付くオルガリ（若い白菜）のテンジャンクッは、お代わりを頼…

オープンキッチンでインド人シェフが調理し、インドの人も食べに来ます。バターチキン・マクニはカスタードチーズのまろやかさがあって鶏肉がたっぷり入り、厚くもちもちのガーリックナンをちぎって浸すのに合います。カレーの量が多く、三人でカレー二つと…

薄い衣をまとった海老、さつまいも、かぼちゃが盛り合わせ天丼の上に並び、特製のタレがご飯までしみ込みます。江南駅から駅三洞の住民センター方面へ向かう道沿いで30年以上続く店で、店内は田舎の小さな食堂のような趣です。料理が出るまで時間がかかり…

普通のソバに済州・広坪里産の苦ソバ（ダッタンソバ）を混ぜて打つ麺は、殻ごと挽いた苦ソバのためわずかに黒みを帯びます。この麺を、骨を使わず牛の赤身でとって醤油で味を調えた水平壌冷麺と、エゴマ油と醤油で和えるコルドンミョンの両方に使います。肉…

肉も肉のだしも使わず、野菜のだし、乳脂肪、魚介でフランス料理のスープやソース、メインを組み立てます。店名はフランス語で玉ねぎの意味で、追加で頼むフレンチオニオンスープも野菜のだしで煮て、火を通した玉ねぎの甘さを引き出します。コースは季節で…

ランチ特選は曜日ごとに替わり、火曜は中華風の豚肉炒めご飯、木曜は麻婆豆腐丼、金曜は海鮮盛り合わせ丼が出ます。料理が出るのが早く、短い昼休みにも合い、一人客も気兼ねなく入れます。夜はヤンジャンピ（五目中華冷菜）に煙台高粱酒を合わせる席が増え…

駅三駅から少し歩いたテヘラン路の路地にあり、熟成させた国産豚肉を炭火で焼きます。平日の夜は待ちが出るため、週末のほうが入りやすいです。看板のテクモクサル（特選肩ロース）とサムギョプサルは200グラム単位の厚切りで、店員が焼いて食べやすく切…

島山公園近くの広いフロアは、アメリカ東海岸のピザバーを思わせる内装で、ゆったりした音楽がかかっています。ハーフ&ハーフで一枚に2種類をのせられ、きのこの香りが強いトリュフピザと、エビをのせたガーリックシュリンプピザが中心です。チョンリャン…