ピルドンミョノク 필동면옥

澄んだスープは最初の一口こそ淡白ですが、飲み進めるうちに肉の香りが立ち、冷たくても脂っぽさがほとんどありません。乙支麺屋と同じ一家の議政府系の平壌冷麺で、そば粉の麺にはからしや酢、粉唐辛子を加えて好みに整えます。皮の薄いマンドゥ（餃子）は肉と野菜がぎっしり詰まり、玉ねぎがシャキッとして醤油なしで食べられます。スユク（ゆで肉）は牛と豚から選べ、冷たい豚バラのスユクは皮がもちっとしています。ご飯の用意はなく、週末は待ち時間が長くなります。