ノンミンベガマンスンデ 농민백암왕순대

スンデグク（スンデ入りスープ）の上には辛味ペーストがのって出てきて、一度に溶かすと塩気とコチュジャンの味が汁を覆います。半分ほど取り分けて少しずつ混ぜるほうが加減しやすくなります。細かく挽いたエゴマ粉は濃い骨だしに香ばしさととろみを加え、スンデは野菜入りで柔らかく、ショウガがほのかに香ります。江南駅裏の路地にあり、開店前から入口の外に列が延び、夜も30分以上待つことがあります。スンデ定食はクッパにスンデとゆで豚を別皿で添え、昼だけ出す日が見られます。