料理ジャンル

韓国料理

エリア

江南区（カンナム） , ソウル

住所

Seoul Gangnam-gu Seonreungro158-gil 11

クイック判断

おすすめポイント

狎鴎亭ロデオ駅から200m。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

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地図

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狎鴎亭ロデオ駅から200m。ソウル特別市江南区宣陵路158キル11、狎鴎亭ロデオ駅からほど近い場所に位置する「ジョンシクタン（Jungsik）」は、ミシュランガイドの2つ星を維持し続けている韓国料理のファインダイニングレストランです。イム・ジョンシクシェフが率いる韓国料理ベースのモダンキュイジーヌとして国内外で広く知られており、ニューヨーク店の運営経験を活かし、韓国式の発酵や調味料をフレンチの技法で表現するスタイルを長年貫いています。カワミドリオイル、カムテ、キムチの汁といった伝統的な食材がコースの中で効果的に使われ、韓国料理のルーツをはっきりと示しながらも、斬新な組み合わせを提案しています。看板メニューのキンパは、高価ながらも一度は経験する価値のある構成として評価されており、アミューズブーシュやデザートコースは驚異的と称されるほど完成度が高いです。ランチはメニュー構成が豊かで、ディナーはコストパフォーマンスの面で優れているという意見が共存しています偏。3階にはプライベートルームがあり、記念日やビジネスミーティングにも対応可能です。サービスはファインダイニングにふさわしい水準で、食器の色まで選択できるきめ細やかな対応が特徴です。バレーパーキングが提供されており、車でのアクセスもスムーズです。江南で韓国料理ファインダイニングの「今」を体験したいのであれば、基準点となるレストランです。