ホンミョン 홍명

鶴洞駅近くのこの中華料理店のカンチャジャン（汁なし炸醤麺）は、玉ねぎをさっと炒めるだけなので、生に近いシャキッとした食感と辛い香りが残ります。春醤ソースは別添えで、油が浮いていても後味はあっさりしており、残ったソースにはご飯を混ぜて食べます。待ちは出ますが平日の昼は回転が速く、バレーパーキングも使えます。肉団子の煮込みナンジャワンス、リュサンスル、四川湯麺など取り分ける料理がそろい、昼には中華風の豚炒めをのせた中華丼を出します。手作り餃子は夜だけの注文で、テーブルごとに一皿までです。