カンナムジンヘジャン 강남진해장

月曜から土曜までは24時間開いていて、明け方でもヤンソンジヘジャングク（牛の胃と血の塊を入れた酔い覚ましスープ）を食べに寄れます。牛の胃は輸入品ではなく韓国産を多めに使い、白く濁って重そうに見えるスープは、すすると意外に澄んで軽い味です。コプチャンジョンゴル（もつ鍋）は最初は塩気が強めでも、煮るうちに野菜の水分で味がまとまります。