ウンハゴプチャン 은하곱창

大ぶりで厚みのある豚ホルモン（コプチャン）が、ピリッと辛いスープの中で弾力を保ち、臭みはほとんど出ません。メニューはほぼ豚コプチャン鍋一つです。シュンギクとエゴマの葉はセルフコーナーから好きなだけ足せ、シュンギクを多く入れるほどスープの味が明るくなります。ホルモンは添えられた味噌だれにつけて食べ、春雨の追加もたっぷり出ます。鍋が空いたら、残ったたれで作るポックンパ（焼き飯）まで食べて締めます。テイクアウトや宅配で頼んでも、シュンギクをたっぷり付けてくれます。