テゴンミョンガデジグクパプ 대건명가돼지국밥

豚骨ベースのテジクッパは白く濁ってとろみがあり、コムタンに近い一杯で、最初は味付けなしの淡白な状態で出てきます。タデギを溶くと辛くすっきりした方向へ一気に変わり、アミの塩辛を少し足すとうま味がのります。添えられる白菜キムチは大衆酒場のようにぴりっと辛く、カクテキは甘めです。