料理ジャンル

テジクッパ

エリア

사상구 , 釜山（プサン）

住所

Busan Sasang-gu Gwangjang-ro 34

クイック判断

おすすめポイント

合川一流テジクッパ・ササン店は、釜山広域市沙上区のササンバスターミナル近くにあるテジクッパ（豚骨スープご飯）の専門店で、釜山でクッパのおすすめを尋ねると必ず名前が挙がる名店の一つである。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

合川一流テジクッパ・ササン店は、釜山広域市沙上区のササンバスターミナル近くにあるテジクッパ（豚骨スープご飯）の専門店で、釜山でクッパのおすすめを尋ねると必ず名前が挙がる名店の一つである。看板メニューのテジクッパ（10,000ウォン）はトリョム方式で提供され、澄んだすっきりとしたスープに輸入豚肉が様々な部位で非常にたっぷりと入っているのが特徴である。この店最大の個性は、クッパの上にどっさりと盛られた刻み生ニンニクで、ピリッとしながらもさっぱりとした風味を生み出す核心的な要素となっている。ニンニクを取り除かずに、添えられるニラとアミの塩辛を加えてよく混ぜて食べると、この店ならではの独特な味わいを存分に体験できる。名物のうどんクッパ（麺入りスープご飯）も人気が高く、手作りスンデが入ったスンデクッパはねっとりとした食感が特徴だが好みが分かれる場合がある。セルフバーでご飯を無料で追加できるため、十分にお腹を満たすことができる。建物2階の屋上に無料駐車場があり、車でのアクセスが便利である。スタッフは忙しい中でも親切だという評価が多い。ただし、奥の座敷席は座りにくく、テーブルの清潔感にやや難があるとの指摘があるため、可能であればテーブル席を選ぶことを勧める。人気店のため昼食時間帯や週末はウェイティングが長くなることがあるが、回転率が速いため実際の待ち時間は見た目ほど長くならない傾向にある。ササンバス停留所やイーマート、ロッテルネシテなどの大型商業施設が近くにあり、人通りの多い立地である。