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アバイフェグクス 아바이회국수

Abai Hoeguksu

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住所
Gangwon-do Sokcho-si Cheongho-ro 115-12

カレイを骨ごと薄く切るセコシで仕上げ、フェグクス(刺身入りの冷たい和え麺)にもフェドッパプ(刺身丼)にも器の半分を超える量をのせます。2000年代初めに束草港近くで開いた小さな店で席が少なく、入口の待機リストに名前を書くと思ったより早く連絡が来るため、近くで待つのが安心です。味付けは刺激を抑えた家庭的なもので、骨ごとの切り方なので時々太い骨が当たります。アバイスンデ(腸詰め)を頼むと、切り干し大根のムマルレンイが付きます。

海鮮料理: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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