태조감자국
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- 주소
- 서울특별시 성북구 보문로34길 43
첫 숟갈은 슴슴할 만큼 국물이 맑고 담백한데, 끓일수록 맛이 올라옵니다. 들깨와 깻잎을 넉넉히 넣고 마늘과 생강을 많이 써서, 얼큰한 프랜차이즈 감자탕과는 방향이 다릅니다. 등뼈 살코기는 잘 발라지고, 감자는 포슬포슬하며 당면도 듬뿍 들어갑니다. 묵은지감자탕은 신맛이 돌아 이 국물에는 전통 감자탕이 더 맞고, 마지막은 볶음밥으로 마무리합니다. 1958년 돈암시장에서 시작해 지금 자리로 옮겼고, 폴딩도어를 열면 봄에는 길가 벚꽃이 보입니다.
