テジョガムジャグク 태조감자국

最初のひと口は物足りないほど澄んだあっさりしたスープですが、煮詰めるほど味が出てきます。エゴマの粉と葉をたっぷり入れ、にんにくと生姜を多く使うので、辛いチェーン店のカムジャタン（豚の背骨鍋）とは方向が違います。背骨の肉は骨から外しやすく、じゃがいもはほくほくで、春雨もたっぷり入ります。古漬けキムチ入りは酸味が出るため、このスープには昔ながらのカムジャタンが合い、締めはポックムパプ（焼き飯）にします。1958年に敦岩（トナム）市場で始まり、今は誠信女子大学の近くへ移転しました。折りたたみ扉を開けると、春は通り沿いの桜が見えます。