24シッピョダグィガムジャタン(24시뼈다귀감자탕)

料理ジャンル

カムジャタン

エリア

龍山区（ヨンサン）,ソウル

住所

Seoul Yongsan-gu Hannam-dong Daesagwan-ro 73

ソウル龍山区漢南洞の裏路地で24時間営業するカムジャタン・骨蒸し専門店です。カムジャタンも人気がありますが、骨蒸しがこの店の本当の看板メニューで、刺激的なアグチム風ではなく昔ながらのトッポッキの味付けを思わせる甘辛いソースが骨に深く染み込んでいます。シャキシャキのもやしがたっぷり盛られ濃い味付けとバランスを取り、胡椒の風味も加わって中毒性のある味わいに仕上がっています。カムジャタンはシレギとエゴマの葉を添えて食べるスタイルで、ムグンジカムジャタンの場合は熟成キムチの酸味がずっしりした肉をさっぱりと引き締めます。大ぶりのジャガイモが入っているのも嬉しいポイントです。サービスで提供される浅漬けキムチが絶品で、締めのチャーハンは骨蒸しの濃厚なタレのおかげで密度の高い味わいになります。老舗ならではの賑やかで自由な雰囲気で、深夜でも満席になるほど回転率が高いです。芸能人のサインやテレビ出演資料が壁一面に飾られていますが、実際の味がその名声をしっかり裏付けています。外国人の友人に韓国のローカルフードを紹介したい時にも適した店です。週末の夕方は待ち番号が100番を超えることもあるため、テーブリングアプリでの事前予約やピーク時間帯を避けることをおすすめします。駐車場はないため公共交通機関の利用を推奨します。