제주선채향

제주선채향은 서귀포시 안덕면 사계리에 위치한 전복 전문점으로, 마라도 선착장으로 향하는 해안 도로변에 자리한다. 메뉴는 전복칼국수와 전복죽 단 두 가지만 판매하며, 이 단출한 구성으로 제주 전복 맛집의 대표격으로 오랫동안 사랑받아 온 곳이다. 전복칼국수의 국물은 미역국을 베이스로 한 듯 깊고 진한 감칠맛이 특징이며, 평소 국물을 잘 마시지 않는 사람도 숟가락을 들게 만드는 중독성이 있다. 청양고추를 넣으면 매콤함이 더해져 또 다른 맛을 즐길 수 있다. 전복죽은 칼국수보다 더 진하고 고소한 맛이 나며, 전복 내장과 살이 풍부하게 들어가 한 숟가락마다 전복의 깊은 풍미가 느껴진다. 오징어젓갈을 곁들이면 감칠맛이 한층 폭발하는 조합을 경험할 수 있다. 두 메뉴 모두 통통하고 부드러운 전복이 넉넉하게 들어 있어 가격 대비 만족도가 높다. 전복죽 기준 17,000원이다. 이 식당의 사장은 입담이 좋기로 유명하여 대기 시간을 즐겁게 보낼 수 있으며, 서비스도 친절하다는 평가가 일관적이다. 다만 인기가 워낙 높아 대기 시간이 상당히 긴 편이다. 11시 오픈에 맞춰 방문해도 50분 이상 기다릴 수 있으며, 평일 점심 이후에는 조기 품절되는 경우도 있다. 테이블링 앱을 통한 원격 줄서기가 가능하므로 사전 등록 후 주변 사계 해안에서 산책하며 시간을 보내는 것을 권장한다. 예약 후 미방문하는 손님이 많아 실제 대기 시간이 예상보다 짧아질 수도 있다.