거송갈비찜
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- 주소
- 대구광역시 중구 남성로 40
테이블이 10여 개뿐인 약전골목 가게라, 대기 명부에 이름을 적어 두고 밖에서 기다립니다. 돼지 스페어립을 뼈째 붉은 양념에 조린 갈비찜에는 다진 마늘이 넉넉히 들어가고, 맵기는 간장맛과 순한맛부터 단계별 매운맛, 마라맛까지 고릅니다. 보통맛만 해도 신라면 정도로 맵습니다. 곁들여 나오는 납작만두 2개에 갈비 살과 파채를 싸 먹고, 밥과 김, 깻잎, 쌈무는 셀프바에서 원하는 만큼 가져옵니다. 뼈를 가위로 자를 때 양념이 잘 튑니다.