닭 한 마리를 목부터 닭발, 똥집까지 부위별로 손질해 양념 없이 참숯에 굽는데, 뼈가 붙은 채로 나와 직접 굽기가 조금 까다롭습니다. 가슴살도 얇게 썰어 퍽퍽하지 않고 소스 없이 간이 맞습니다. 다만 닭갈비 같은 양념 맛을 기대하면 심심하게 느끼기 쉽고, 식당을 둘러싼 대나무 숲 산책이 음식보다 더 기억에 남는다는 평도 적지 않습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀