국밥보다 먼저 데친 배추를 덮은 수육과 순대 한 접시가 오르고, 살짝 간이 밴 배추에 이것을 싸서 새우젓을 조금 올려 먹습니다. 국에 들어갈 고기를 따로 내는 셈이라 인삼 국밥 자체는 건더기가 적고, 작은 인삼을 넣고 끓인 뽀얀 국물이 순댓국과 삼계탕 사이 어디쯤의 맛을 냅니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀