ヤクススンデグク 약수순대국

トリョムといって、ご飯を熱いスープで温めてから器に入れて出すため、トリョム・スンデクッは届いたらすぐ食べ始められます。薬水駅7番出口から歩いて3分です。エゴマ粉と唐辛子の薬味、ネギが入っていて味は整っており、アミの塩辛は旨みを足したいときだけ使います。スンデは軽食店でおなじみの春雨入りの腸詰めで、レバーも一緒に入り、頭肉や内臓は大きめに切られて噛みごたえがあります。脂が口に残らないすっきりしたスープに、甘さの後に酸味がくるカクテキがよく合います。