ソルジシクタン 솔지식당

豚肉そのものはごく普通で、この店に人を呼ぶのはメルジョリムです。丸ごとのカタクチイワシをとろりと煮込んだメルジョリムが、テンジャンチゲ用ほどの大きな土鍋で各卓に必ず置かれ、自分で焼いた豚肉をそこにたっぷり浸して食べます。付け合わせの豆腐を崩し入れたり唐辛子を刻んで加えたりすると、ご飯に混ぜてもおいしく食べられます。黒豚ではなく白豚を使い、オギョプサル、モクサル、カブリサルは同じ値段です。