ソンナムスップルガルメギサル 성남숯불갈매기살

15年以上通う常連は、来るたびに人数より1人前少なく注文します。量が多いのでそれでも足りなくなることはなく、空けておいたお腹は葛の麺の冷麺で埋めるという算段です。味付けのカルメギサルは縁が焦げるまで炭火で焼き、焼いた長ねぎを添えます。甘みがあるので子どももよく食べます。味付けなしの生肉は牛肉に近いほど歯ごたえがしっかりしています。竹田洞で40年近く営業したのち、最近移転しました。